incorporer blanc en neige avec le thermomix

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Coline42160
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incorporer blanc en neige avec le thermomix

Messagepar Coline42160 » 21 févr. 2019 [15:48]

Bonjour,
J'arrive bien à monter mes blancs en neige avec le thermomix.
Mais j'ai des gros problèmes pour les incorporer à ma préparation.
Alors je viens vers vous pour avoir des conseils.
Par avance merci,
Coline

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Schuth
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Re: incorporer blanc en neige avec le thermomix

Messagepar Schuth » 21 févr. 2019 [21:18]

Plusieurs techniques : sens inverse vit 1
Mais le plus sûr est d’incorporer doucement les blancs montés à l’aide d’une Maryse ou de la spatule
Momixeuse depuis plus de 35 ans.


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