Recettes de tripes

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Labatut
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Recettes de tripes

Messagepar Labatut » 09 mai 2018 [21:28]

A toutes et à tous
Je découvre le site. Avec grand bonheur, j'ai découvert une liste non exhaustive de titres de recettes de tripes. Je dis non exhaustive parce que je n'y ai pas trouvé la Mauguette girondine, recette de tripes bouillie et de pied de veau, cuites au vin blanc avec de la chair à saucisse, des échalotes grises, un très gros hachis d'ail et de persil, lié au sang de veau de veau.
Question : où peut-on trouver toutes ces recette ? Internet monte ici ses limites et est en la matière d'une pauvreté insigne.
Con abrazo

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marie74*
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Re: Recettes de tripes

Messagepar marie74* » 10 mai 2018 [00:15]

cette recette se trouve sur le net
elle est tres ancienne fin 1700
marie74


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