Croquette de truite

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madonn
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Croquette de truite

Messagepar madonn » 13 avr. 2018 [13:09]

Bonjour à tous.
Aujourd'hui je vais vous présenter la recette de la croquette de truite (pour 4 personnes).
Vous aurez besoin de :
- 500g de filet de truite (une filet de poisson à votre choix fera aussi l'affaire. Mais comme j'achète souvent des truites fraiches, je fais mes propres filets en suivant la technique en photo que j'ai trouvé sur ce site)
- un gousse d'ails
- 2 œufs
- 1 sachet de chapelure, 100g de farine.
Pour la préparation:
- coupez les filets de poisson en lamelles,assaisonner d'ails et d'un peu de sel
- placez la farine, la chapelure, les œufs battus dans des bols différent
- saupoudrez ensuite les filets de poissons de la farine, les rouler un à un dans les oeufs battus, puis les faire passez dans la chapelure et faire frire dans une poêle où on a versé 250ml d'huile de friture. Renseignez vous sur l'achat d'un robinet cuisine performant car tout ça va vous demander beaucoup d'eau pour le nettoyage ahah !!!
Lorsqu'ils sont dorés, les servir sur plat. On peut les manger accompagnés de la mayonnaise. Régalez-vous!

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