Idée menu communion pour 40 personnes difficiles

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Manu1304
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Idée menu communion pour 40 personnes difficiles

Messagepar Manu1304 » 12 mars 2018 [23:20]

Bonjour,
Je suis à la recherche d'une idée de menu pour une communion au mois de mai, mon souci étant que les invités sont difficiles, donc pas d'agneau, canard,, poisson, coquillages et crustacés.
Je dois cuisiner pour environ 40 personnes, donc plutôt un plat mijoté je pense.
Un tout grand merci pour vos conseils.

Gavotine
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Re: Idée menu communion pour 40 personnes difficiles

Messagepar Gavotine » 15 mars 2018 [20:48]

Le choix est limité. Et cuisiner pour 40 personnes pas évident.
Quelques idées: Sanglier-Chevreuil sauce grand veneur // Rôti de veau sauce aux morilles // Blanquette de veau à l'ancienne champignons crémeux // Coq au vin // Tajine de Poulet aux olives // Blancs de Poulet sauce au porto //
Bons préparatifs.


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