Baptême: Idées pour un apéro

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justinejorisse
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Baptême: Idées pour un apéro

Messagepar justinejorisse » 21 janv. 2018 [16:46]

bonjour voila je fais le bapteme de mes triples le 20 octobre auriez vous des idees de recette pour l'apero (mini quiche, mini pizza, toast etc etc ...) merci a vous
maman d'un garçon lucas de 10 ans et de triples amelia, lisandro et nathéo de 3 mois

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brebis47
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Re: Baptême: Idées pour un apéro

Messagepar brebis47 » 27 janv. 2018 [11:35]

Les idées ne manquent pas !
Quelques légumes genre tomates cerises, radis, petits bouquets de chou-fleur...
Des olives, des samoussas, des nems (coupés), des sushis.
Rondelles de saucisson et chorizo.
Du jambon ( de dinde ou de porc) farci au fromage (kiri ou boursin) puis roulé et coupé en rondelles.
Pourquoi pas quelques fruits secs ou frais...( dattes, raisins, figues, pruneaux).
Pour les toasts, la variété est immense...
Des cubes de fromage.
Plus le buffet sera coloré, plus il sera appétissant!

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feedulogis
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Re: Baptême: Idées pour un apéro

Messagepar feedulogis » 10 mars 2018 [20:17]

Bsr
tu peux faire des minis feuilletés saucisses
étale la pâte feuilletée, coupe les saucisses (kn--ki)en morceau découpe des bandes de pâte et enroule autour des saucisses dore a l'œuf avant cuisson se congèle très bien

feuilleté gruyère râpé et chorizo
mixer 100g de gruyère râpé avec 1 œuf entier et 100 g de chorizo fort
étalez la pâte feuilletée puis tartiner avec le mélange roulez et mettre au frais puis couper en tranche déposez sur une plaque de cuisson.

mini panier au saumon fumé
étalez une pâte feuilletée couper des petits carrés déposez un morceau de saumon fumé ajoutez de la crème fraiche épaisse un peu d'aneth remonter les 4 coins vers le centre et doré à l œuf avant cuisson

allumettes au fromage
étalez la pâte feuilletée couper des bâtonnets 1.5 cm de large sur 6 cm de haut si tu possède une roulette à pizza c'est super! dorez à l œuf puis ajouter du gruyère râpé (mettre dans un bol et le couper finement)déposez sur les allumettes et mettre au four

mini quiche et pizza
tu peux les faire dans des moules silicones ou cuire en plaque ou tourtière que tu découpe en petits carrés

mini bouchées à la reine
je les achète prête à garnir

flammekueche
pâte brisée crème fraiche lardons , rondelle oignons cuire dans plaque et couper après cuisson

cake salé différent gout
jambon/champignons -- chèvre/lardons -- pesto /jambon -- chorizo/ tomates séchées --
à servir en tranches ou en petits carrés

>à savoir que toutes ces préparations se congèlent bien et pas de différence a la dégustation
voilà quelques idées bons préparatifs a + Fée...

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EmiJolie
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Re: Baptême: Idées pour un apéro

Messagepar EmiJolie » 21 juin 2018 [16:16]

Bonjour. Je pense qu’il vaut mieux faire simple et pas trop riche vu l’évènement. Quelques roulades et vol-au-vent, du saucisson, des olives, des mini brochettes de poulet ou de poisson, des légumes en bâtonnet, du surimi et des tapas pourquoi pas ! Sinon, effectivement les minis pizzas et les mini quiches font toujours un malheur.


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