Recette: Apéritif marquis provençal ?

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Recette: Apéritif marquis provençal ?

Messagepar Carpediem2B2A » 23 août 2017 [09:16]

bonjour à toutes et à tous
Je recherche la recette du vin vin marquis provencal qui est un apéritif du sud de la France à base de vin d'agrumes? et de ?

Merci de votre aide

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marie74*
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Re: Recette: Apéritif marquis provençal ?

Messagepar marie74* » 26 août 2017 [13:36]

il me semble que c'est la recette du vin d'orange,appelation dans l'Aude,d'ou vient la recette d'une amie(transmise en famille):
vin d'orange:

macerer pendant quinze jours:
5 zestes oranges non traitées
1 zeste citron non traité
1 gousse vanille
dans 1 litre alcool 45°
filtrer et mélanger avec 4 l rosé des corbières et 1 kg ou 800g sucre selon gout

il est preferable d'attendre 40 jours pour le consommer
--------------------------------------------------------
bien sur peut se faire avec un rosé de provence
marie74

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Re: Recette: Apéritif marquis provençal ?

Messagepar Carpediem2B2A » 31 août 2017 [22:30]

Merci Marie!

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marie74*
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Re: Recette: Apéritif marquis provençal ?

Messagepar marie74* » 31 août 2017 [22:41]

il faut attendre le moment des oranges bio pour cette recette
bonne nuit
marie74

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Re: Recette: Apéritif marquis provençal ?

Messagepar Carpediem2B2A » 03 sept. 2017 [11:53]

dans la recette que j'avais et que j'ai perdue dans mon déménagement il y avait des oranges, des citrons, des mandarines,
du vin blanc, de l'eau de vie, du sucre, de la vanille, mais je ne me souviens plus dans quelle proportion!
je vais essayer avec la recette de Marie cet hiver A suivre.....

Bonne journée a tous

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marie74*
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Re: Recette: Apéritif marquis provençal ?

Messagepar marie74* » 03 sept. 2017 [14:56]

tu nous diras ....
marie74

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Re: Recette: Apéritif marquis provençal ?

Messagepar Carpediem2B2A » 27 juin 2018 [10:51]

bonjour
expérience réussie ! première dégustation hier soir
merci encore

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Re: Recette: Apéritif marquis provençal ?

Messagepar marie74* » 27 juin 2018 [16:04]

:D tant mieux ,carpediem
le rosé corse doit bien convenir aussi pour cette recette :wink:
marie74

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Re: Recette: Apéritif marquis provençal ?

Messagepar ancien » 22 sept. 2018 [21:28]

1,800 de sucre? de quoi avoir le diabète ton truc ?

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Re: Recette: Apéritif marquis provençal ?

Messagepar Puck » 22 sept. 2018 [21:29]

Ca doit pas être mauvais cet apéritif
Salutation depuis la Suisse

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Re: Recette: Apéritif marquis provençal ?

Messagepar marie74* » 22 sept. 2018 [22:01]

ancien a écrit :1,800 de sucre? de quoi avoir le diabète ton truc ?

tu as abusé de l'apéro ancien? :D
ce n'est pas 1.800 c'est 1 kg ou 800 grs
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Re: Recette: Apéritif marquis provençal ?

Messagepar marie74* » 22 sept. 2018 [22:04]

merci puck,c'est une boisson maison courante dans l'Aude
marie74


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