j'ai decidé de faire des bocaux ;
j'ai fait comme pour une daube,
faire revenir 2 oignons;
faire colorer la viande et la singer (fariner)
saler, poivrer, ajouter 2 carottes en rondelles et mouiller avec 1l de vin (pour "kg de viande)
thym, laurier,
rajouter de l eau et faire cuire minimum, 2heures et demi,
ajouter des lardons et des champignons
mettre en bocal et steriliser pendant 1h30 au stérilisateur ou 48min à l autocuiseur ^^
voila
