Barquettes à la fraise

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Lola78
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Barquettes à la fraise

Messagepar Lola78 » 28 sept. 2016 [17:19]

recette télé-poche

Pour 10 barquettes

des moules à barquettes en silicone
1 gros œuf
50 g de sucre en poudre
50 g de farine
1 cuillère à café d'extrait naturel de vanille
1 pincée de sel
60 g de confiture de fraise
1/2 feuille de gélatine
15 g de sucre glace

Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).

Cassez l’œuf, séparez le blanc du jaune.
Battez le jaune et le sucre en poudre avec un fouet électrique jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Ajoutez la farine tamisée en pluie et l'extrait de vanille.
Mélangez bien.

Montez les blancs en neige avec 1 pincée de sel,
puis incorporez-les délicatement à la préparation.

Répartissez la pâte dans 10 moules à barquettes en silicone.

Enfournez pour 12 à 15 minutes.

Faites tremper la gélatine dans un bol d'eau froide.

Versez la confiture dans une petite casserole et faites-la chauffer.

Essorez la gélatine en la pressant dans la main,
puis incorporez-la dans la confiture.

Sortez les barquettes du four.
Écrasez le centre des biscuits avec l'extrémité d'une cuillère en bois
pour y former un creux.

A l'aide d'une petite cuillère, garnissez les barquettes de confiture.

Laissez prendre 30 minutes à température ambiante puis saupoudrez de sucre glace.

:fee:
Aujourd'hui est le 1er jour du reste de ta vie.

:-)

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