Stérilisation tomates cerises

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Aurore71
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Stérilisation tomates cerises

Messagepar Aurore71 » 11 sept. 2016 [12:25]

bonjour,

je suis un nouveau membre de ce site que je regarde très souvent sans "osé" m'inscrire ! :kikou:

j'ai une question, mon mari fait du potager et nous avons decidé de nous "lancer" dans la stérilisation de bocaux car je n'ai plus de place de mes congélateurs

j'ai acheté un bouilloir, un trépied, des pots le parfait etc ...

mais je ne sais pas la durée de certains aliments et plus précisement les tomates cerises :tomate: je trouve de 5 minutes à 100° jusqu'à 75 minutes, l'écart est énorme du coup je ne sais pas quoi faire ni comment m'y prendre :durdur:

merci de votre aide

mummy
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Re: stérilisation tomates cerises

Messagepar mummy » 12 sept. 2016 [07:18]

bonjour
c'est une histoire de microbes si votre produit à steriliser est deja cuit vous pouvez abaisser la duree de sterilisation
pour moi je sterilise toujours a 100 pendant une heure et je n ai aucun probleme
et aussi je prends grand soin pour nettoyer parfaitement les bocaux ebouillanter les elastiques et verifier l integrite des bordures de bocaux et des couvercles
bon courage


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