Pourquoi attendre avant d'ajouter le sucre à une liqueur ?

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Cecile123
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Pourquoi attendre avant d'ajouter le sucre à une liqueur ?

Messagepar Cecile123 » 22 août 2016 [01:04]

Bonjour,

Plusieurs recettes de liqueur proposent de laisser tremper la plante (dans mon cas, la verveine) dans l'alcool 2 mois, avant d'ajouter le sucre et l'eau.

Pourquoi ce temps d'attente ? Pourquoi ne pas mettre le sucre et l'eau dès le départ avec l'alcool et la plante ?

Merci d'avance,
Bonne journée et bon appétit !

Cécile

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