Que faire avec le jus de cuisson des moules ?

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ginou
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Que faire avec le jus de cuisson des moules ?

Messagepar ginou » 07 août 2016 [09:49]

bonjour, hier j'ai fait des moules à la crème, super bonnes mais il me reste de la sauce et j'aimerais bien l'utiliser ; j'y ai mis 20cl de crème + 25cl vin blanc des épices, des échalotes, de l'ail, du céleri, persil, herbes de Provence ; il en reste un bon quart de litre et ça m'ennuie de le jeter ! comment pensez vous que je puisse l'utiliser ?
merci pour vos idées et bon dimanche à tousjavascript:emoticon('8)')javascript:emoticon(':good:')
mamie débordée

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tombouctoufr
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Re: que faire avec le jus de cuisson des moules ?

Messagepar tombouctoufr » 07 août 2016 [11:51]

:kikou:

Je verrais bien une petite soupe aux vermicelles, ou avec des petites pâtes, quitte à la rallonger avec un petit peu d'eau. :tropbon:
Si quelque chose ne peut tout simplement pas mal tourner, cela tournera mal quand-même.

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Re: que faire avec le jus de cuisson des moules ?

Messagepar michb » 07 août 2016 [13:02]

Bonjour
Je congèlerai, et peut être en 2 petites portions pour servir avec du poisson ou autre

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marie74*
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Re: que faire avec le jus de cuisson des moules ?

Messagepar marie74* » 09 août 2016 [08:04]

idéal avec du riz
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Re: que faire avec le jus de cuisson des moules ?

Messagepar véganbretonne » 21 août 2016 [17:58]

bonjour avec le reste de la sauce des moule je peux faire un caviar d’aubergine avec de l'algue wakame epice tandouri tomate mixer tous et faire une sauce
a manger avec le riz

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Re: que faire avec le jus de cuisson des moules ?

Messagepar marie74* » 21 août 2016 [19:57]

sans citron ni huile olive? :|
marie74

Nelly
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Re: que faire avec le jus de cuisson des moules ?

Messagepar Nelly » 16 oct. 2016 [10:58]

Je congèle dans un bac à glaçons, et je l'utilise pour faire des sauces pour crustacés, bouchées à la reine au poisson, enfin, ce genre de choses. Et je n'en ai jamais assez !

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Re: que faire avec le jus de cuisson des moules ?

Messagepar marie74* » 16 oct. 2016 [11:01]

:kikou: je congèle toujours mes sauces en glaçon que je place en boites ou sachets
même le pesto :okey:
bon dimanche
marie74

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Re: que faire avec le jus de cuisson des moules ?

Messagepar Nelly » 17 oct. 2016 [08:10]

C'est également ce que je fais avec le concentré de tomates. J'achète une grande boite et répartis tout dans des bacs à glaçons. Ainsi, j'ai une petite dose à chaque fois, et ça revient bien moins cher que les petites boites

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Re: que faire avec le jus de cuisson des moules ?

Messagepar marie74* » 17 oct. 2016 [08:20]

et ça évite le gaspillage :okey:
pour ma part j'utilise des bacs a glaçons,que je réserve uniquement a cet usage
marie74

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Re: que faire avec le jus de cuisson des moules ?

Messagepar Nelly » 17 oct. 2016 [18:46]

Je vois que nous avons la même opinion, Marie :D

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DS80
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Re: que faire avec le jus de cuisson des moules ?

Messagepar DS80 » 06 nov. 2016 [14:44]

:?=======================

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Re: que faire avec le jus de cuisson des moules ?

Messagepar marie74* » 06 nov. 2016 [15:15]

DS80 a écrit ::?

:[o)
marie74

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Re: que faire avec le jus de cuisson des moules ?

Messagepar tatalynn60 » 06 nov. 2016 [20:49]

Coucou, et ben moi quand j'achète des moules, j'achète toujours du poisson et je le fais pocher dans la sauce :okey:

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Re: que faire avec le jus de cuisson des moules ?

Messagepar marie74* » 06 nov. 2016 [21:15]

bonne idée tatalyn
:mimi:
marie74


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