Crème de chou rouge en verrine + photos

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Angelus34
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Crème de chou rouge en verrine + photos

Messagepar Angelus34 » 22 juin 2016 [17:08]

Crème de chou rouge en verrine



Ingrédients:

Pour 8 verrines :

- 200 gr de chou rouge
- 2 pommes
- 4 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
- 20 cl de lait
- 50 gr de lardons
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de xérès
- sel et poivre


Préparation:



Emincez le chou rouge en lanières .

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Epluchez les pomme et émincez-les en petits cubes .

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Faites cuire le chou ( conservez un peu de chou pour la décoration des verrines ) et les pommes dans une casserole d' eau pendant 30 minutes .

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Mixez le chou et les pommes avec un peu d' eau de cuisson , ajoutez le lait , la crème fraîche et le vinaigre de xérès .

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Salez et poivrez la crème de chou .

Faites revenir les lardons dans une poêle



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Dressez les verrines : versez la crème de chou dans les verrines et parsemez les lardons sur le dessus avec quelques lanières de chou .

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Conservez au frais pendant 2 heures avant de servir .

BON APPETIT

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Lola78
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Re: crème de chou rouge en verrine + photos

Messagepar Lola78 » 24 juin 2016 [16:11]

Merci pour cette idée originale :okey:

:fee:
Aujourd'hui est le 1er jour du reste de ta vie.

:-)


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