Fraisier, fête des mères

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mamy m
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Fraisier, fête des mères

Messagepar mamy m » 09 juin 2016 [21:06]

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Ingrédients




6 oeufs
150 gr de sucre
150gr de farine
1 pincée de sel
1 cc de levure

Pour la garniture

500gr de fraises
50 cl de crème
1 paquet de crème pâtissière
1/2 l de lait
50gr de beurre
1sachet de crème fixe

Préparation
génoise
battre les blancs en neige avec le sucre et la pincée de sel quand ils sont fermes continuer a battre doucement en ajoutant les jaunes,puis ajouter en tournant délicatement la farine tamisée avec la levure,mettre dans un moule beurrer et fariner.
Four :th: 175 ,30mn

garniture
préparez la crème pâtissière selon le mode d'emploi l ajouter le beurre ,laisser refroidir.battre la crème en chantilly incoporez en la moitié délicatement a la crème pâtissière refroidie.

montage du fraisier
coupez la génoise en deux, humecter avec sirop de fraises garnir le bord avec fraises mettre crème patissière + fraises à l'intèrieur recouvrir avec l'autre partie ,tartiner de chantilly restante et décorer à vôtre idée.

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P'tite maman
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Re: fraisier, fête des mères

Messagepar P'tite maman » 09 juin 2016 [23:15]

bonjour et merci pour cette recette. Quelle est la taille du moule utilisé pour la génoise?
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mamy m
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Re: fraisier, fête des mères

Messagepar mamy m » 09 juin 2016 [23:26]

:D que la recette t'ai plus P'tite maman,mon moule et carré 25par25 :kikou:


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