Brousse ? comment l'utiliser

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dilettante76
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Brousse ? comment l'utiliser

Messagepar dilettante76 » 27 mars 2016 [10:35]

curieuse de goût, je viens d'acheter de la brousse, mais comment l'utiliser .
Un grand merci à qui voudra bien me renseigner
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Gavotine
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Re: brousse ? comment l'utiliser

Messagepar Gavotine » 27 mars 2016 [16:35]

Tu peux l'utiliser de diverses manières:
- Nature, avec du sucre ou un peu de confiture.
- En omelette avec des fines herbes
- Si c'est de la brousse de brebis: l'incontournable Fiadone corse au citron> Dans un saladier mélanger 5 œufs, 100 g de sucre, 500 g de brousse écrasée finement à la fourchette, les zestes finement hachés d'un demi citron non traité, un peu de jus de citron et 2 cuillères à soupe d'eau de vie. Bien mélanger le tout. Puis au four dans un moule rond préalablement beurré, pendant 25/30mn à 180°. A servir froid, tel quel ou avec un coulis de fruits rouges.

dilettante76
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Re: brousse ? comment l'utiliser

Messagepar dilettante76 » 27 mars 2016 [21:32]

ok, merci se sera fait dans la semaine. Merci encore
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