Glace à la vanille + photos

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Et La Chouquetterie
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Glace à la vanille + photos

Messagepar Et La Chouquetterie » 03 août 2015 [12:08]

Glace vanille :

- 4 jaunes d’œufs
- 500 g de crème liquide ou lait entier ou 50/50
- 100 g de sucre semoule

Blanchir les jaunes avec le sucre, faire bouillir sa crème, verser la crème sur les jaunes blanchis, puis remettre sur le feu et monter sa crème à 89 °C doucement, faut pas que ça coagule!

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Bonne glace ;)

La Chouquetterie !
Véronique Et La Chouquetterie

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DS80
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Re: glace à la vanille + photos

Messagepar DS80 » 14 déc. 2015 [20:59]

:nl014:========


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