One pot pasta

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Mamie Caloo
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One pot pasta

Messagepar Mamie Caloo » 28 juin 2015 [11:46]

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Pour cette recette, on met ce qu'on veut, mais en même temps.
Par exemple : oignons émincés, tomates en quartiers, olives noires ou vertes, poivrons émincé, bouillon cube, feuilles de basilic, thym, dés de viande et les pâtes.
On ajoute d'eau, juste à hauteur, puis on couvre et on laisse cuire. Remuer de temps à autre.
Ôter le couvercle, en fin de cuisson, il ne doit plus rester de liquide et la sauce est onctueuse.

Et on peut faire un one pot potatoes :

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De même qu'avec du riz, du quinoa, etc.
Il vaut mieux se faire agréer que de se faire valoir.

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Bidi Bidi
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Re: one pot pasta

Messagepar Bidi Bidi » 09 juil. 2015 [09:37]

:kikou:

Bonne idée d'aborder le sujet. :okey:

Moi aussi j'aime bien cette technique (version végétarienne maintenant).
Dans le même esprit, je fais revenir des oignons et des carottes coupées en cube. J'ajoute le riz ou le boulgour, je termine à quelques minutes de la fin de cuisson par les petits pois.

A tenter avec des pâtes !
Bidi :souci: Bidi

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Mamie Caloo
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Re: one pot pasta

Messagepar Mamie Caloo » 11 juil. 2015 [09:08]

Bonjour Bidi Bidi,

Disons que, pour le one pot, on met tout en même temps, on couvre d'eau (à hauteur), on couvre et on laisse cuire à feu doux.
C'est bien quand on est pressé(e) ;)
Il vaut mieux se faire agréer que de se faire valoir.

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Re: one pot pasta

Messagepar Bidi Bidi » 11 juil. 2015 [15:39]

:kikou:

Alors j'ai pas bien compris... :?

Je pensais que c'était simplement le fait de tout faire dans le même faitout ce qui n'est pas faux car à ma façon c'est un aussi un one pot mais en prenant plus de temps :lol:

Je testerai une de tes recettes (surtout celle avec les pâtes dont le résultat m'intrigue :wink: ) et ma petite recette avec cette technique de cuisson à l'eau.
Bidi :souci: Bidi

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Re: one pot pasta

Messagepar Mamie Caloo » 15 juil. 2015 [10:00]

Bonjour Bidi, Bidi,
Moi aussi, je faisais des "One pot" avant l'heure et, comme toi, je faisais rissoler etc.
Mais, maintenant, tout est question de mode, tout va de plus en plus vite et cette recette a fleuri à chaque post sur internet. Comme on dit, elle a fait le buzz :lol:
Chacun y a été de son petit "one post pasta".
J'étais dubitative, au début, car, comme tu l'as dit aussi, ce n'est pas nouveau de tout cuisiner dans la même marmite :wink:
Mais, j'ai été bluffée, parce que ... ça marche :okey:
J'ai donc testé le "one pot" avec des pâtes, mais aussi avec du quinoa, du riz, des patates :lol:
J'avoue que ça dépanne quand on n'a pas trop le temps ou envie de cuisiner :wink:
J'ai posté ma photo du plat fini, mais je n'en ai pas du plat "avant", je cherche ça et je la poste, ce sera plus parlant :wink:
Il vaut mieux se faire agréer que de se faire valoir.

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Re: one pot pasta

Messagepar Mamie Caloo » 15 juil. 2015 [10:20]

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Voilà le début de la préparation :okey:
Il vaut mieux se faire agréer que de se faire valoir.

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Re: one pot pasta

Messagepar Bidi Bidi » 15 juil. 2015 [11:48]

oh que c'est joliment présenté !

Je n'ai pas encore testé mais promis je donnerai des nouvelles !

Bonne journée.
Bidi :souci: Bidi

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Re: one pot pasta

Messagepar Bidi Bidi » 19 août 2015 [08:49]

:kikou:


ça y est j'ai testé avec les pâtes.

Je pense qu'il est peut-être préférable de prendre des pâtes classiques.
J'ai fait mon petit mélange avec des pâtes au sarrasin, c'était un peu pâteux malheureusement. Je retenterai avec des pâtes qui tiennent bien la cuisson, je pense que les résultat sera bien meilleur.

Mise à part ça, c'est génial !
Bidi :souci: Bidi

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Re: one pot pasta

Messagepar monique45 » 17 sept. 2015 [08:51]

Bonjour tout le monde
Cette semaine télématin présente des recettes diverses. Ils appellent ça le hot pot pasta. J'ai envie de tester pour un repas du soir c'est pratique. Je suis allée voir sur internet mais je n'ai trouvé des recettes qu'en Anglais.
Bonne journée à toutes et tous
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Re: one pot pasta

Messagepar Bidi Bidi » 17 sept. 2015 [09:16]

:kikou:


Je suis tombée dessus aussi :wink:

Ce qui a été présenté ressemble beaucoup à ce que je fais et moins à ce que propose Mamie Caloo.

Lorsque je tape one pot pasta recette, je tombe bien sur des site français dont des magazines comme f*mm* actu...

Visiblement sous cette appellation il y a deux écoles possibles, celle présentée par Mamie Caloo et celle présentée dans l'émission de ce matin puisque l'animatrice a fait revenir les légumes (tant mieux car l'aubergine est un peu longue à cuire)


Pour un premier essai, tente la recette de Mamie Caloo.


:mimi: :mimi:
Bidi :souci: Bidi

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Re: one pot pasta

Messagepar monique45 » 17 sept. 2015 [16:08]

Merci pour la réponse. Ce soir je pense faire pasta crevettes et mascarpone.
Je vais bien voir ce que ça donne.
Bonne soirée
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Re: one pot pasta

Messagepar Gbe » 21 sept. 2015 [07:28]

Bonjour à vous trois!
Suite à l'émission, j'ai testé One pot Pâte papillons façon risotto (au chorizo) et One pot Tagliatelles de la mer au lait de coco.
Les deux sont excellentes, aujourd'hui, je fait poulet champignon!
Ce que je retiens, c'est qu'il faut être prudent avec l'eau, à l'avenir j'en ajouterai vers la fin car trop au départ c'est impossible à rattraper.
Les épices: Avec le chorizo, c'est bon mais avec le saumon, c'est un peu juste, il faut adapter à notre gout.


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