Choucroute alsacienne maison + photos.

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tatie 21
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Choucroute alsacienne maison + photos.

Messagepar tatie 21 » 01 janv. 2015 [19:40]

Choucroute alsacienne maison

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Ingrédients:

1.380kg de choucroute,
355gr de saucisses fumées,
235gr de poitrine
fumée, 160gr snacks d'Alsace,
120gr de saucisses de Francfort,
1.120kg échine fumée de porc,
50 cl de vin riesling,
8 pommes de terre, 2 oignons.
poivre en grain, clous de girofle,
2 morceaux de sucre.
1 talon de jambon,

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Préparation:

mettre dans une cocotte:
le vin blanc, les grains de poivre, les clous de girofle,
la choucroute crue , 2 morceaux de sucre.

ajouter l'échine de porc fumée,
la poitrine fraiche fumée, les saucisses fumées.
mélanger le tout.

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au bout de 3 heures ajouter toutes les saucisses d'Alsace.+ le jambon blanc + les pommes de terre.
cuisson: 1 heure.

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la choucroute au bout de 4 heures de cuisson.
voici la choucroute Alsacienne maison.

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**** bonne choucroute maison ****
Dernière édition par tatie 21 le 02 janv. 2015 [15:37], édité 1 fois.
:coeur: mes petits cœurs.Mathieu & Thomas :coeur:
Cette cuisine est un monde dont la cheminée est le soleil. Victor Hugo.

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Lola78
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Re: choucroute alsacienne maison + photos.

Messagepar Lola78 » 02 janv. 2015 [15:20]

Miam, ça donne envie. :good:
Je n'ai jamais osé cuire moi même la choucroute car je crains qu'elle ne soit trop amère.
Tu la rinces comment et combien de fois s'il te plaît ?
Aujourd'hui est le 1er jour du reste de ta vie.

:-)

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tatie 21
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Re: choucroute alsacienne maison + photos.

Messagepar tatie 21 » 03 janv. 2015 [07:48]

:fee: bonjour Lola78.
tu rince au moins 3 fois la choucroute.
ensuite tu le cuit.
au plaisir. tatie :rose: .
:coeur: mes petits cœurs.Mathieu & Thomas :coeur:
Cette cuisine est un monde dont la cheminée est le soleil. Victor Hugo.

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Lola78
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Re: choucroute alsacienne maison + photos.

Messagepar Lola78 » 03 janv. 2015 [09:49]

Merci, j'essaierai à l'occasion. :mimi:
:fee:
Aujourd'hui est le 1er jour du reste de ta vie.



:-)

lili81630
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Re: choucroute alsacienne maison + photos.

Messagepar lili81630 » 24 déc. 2015 [15:40]

Bonjour tati, ta choucroute a l'air terriblement bonne.
Je vais essayé rapidement ta recette....
:nl043:

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tatie 21
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Re: choucroute alsacienne maison + photos.

Messagepar tatie 21 » 26 déc. 2015 [08:20]

Imagelili81630 j'attends ton verdict.au plaisir. tatie 21 :nl046:


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