Portugal - flocons de céréales nestum (melfloc)

Kamix
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Portugal - flocons de céréales nestum (melfloc)

Messagepar Kamix » 01 janv. 2015 [17:39]

Bonsoir,

J'ai acheté dans un magasin de déstockage un paquet de Flocons de céréales Melfloc ( Flocos de cereais - Trigo e mel ), emballage identique à la marque Nestum, qui est probablement le nom portugais.

Je l'ai acheté avec une envie de découverte en pensant que ce serait comme des flocons d'avoine, ou de petits morceaux de céréales style Frosties.
Mais alors pas du tout, j'ai l'impression que ça se rapproche plus de la farine aromatisée; une fois cuit.

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Ingrédients : Farines de blé partiellement hydrolysé (78,7%), Saccharose, Miel (6%), régulateur d'acidité (carbonate de calcium), Fumarate de fer, Arôme (vanilline), vitamines (C, thiamine, riboflavine, niacine, B6, acide folique, B12, acide pantothénique).

Le parfum est très agréable, mais c'est apparemment donné aux bébés en guise de bouillie pour les initier à de nouveaux goûts.
J'ai goûté avec le mode de préparation donné (lait chaud), je ne sais pas si c'est parce que j'ai plus de 2 ans, mais alors j'ai énormément de mal avec la texture.

Donc, si quelqu'un connait, peut-être que c'est utilisable en guise de farine dans des recettes de gâteaux ou biscuits (portugais certainement) ?

Bonne année à tous ! :confetti:

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dillou
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Re: Portugal - flocons de céréales nestum (melfloc)

Messagepar dillou » 05 janv. 2015 [14:28]

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