Pomme ou poire aux airelles

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Bibou
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Pomme ou poire aux airelles

Messagepar Bibou » 30 déc. 2014 [15:55]

Bonjour à toutes et tous,

Je dois préparer des pommes et des poires aux airelles pour demain.
J'ai tous les ingrédients frais, mais je ne trouve pas de recette avec des airelles fraiches. La seule que j'ai pu trouver utilisait 200 gr de sucre pour 350 gr d'airelles... ce qui évidemment me semble énorme.

Merci d'avance pour votre aide et passez un bon Réveillon de Nouvel An

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Lola78
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Re: pomme ou poire aux airelles

Messagepar Lola78 » 30 déc. 2014 [18:46]

Bonjour
Les airelles, c'est très acide.... D'où l'importance du sucre probablement dans cette recette. Essaie de chercher d.autres recettes dans ton moteur de recherche Goo--- ou autre pour recouper les informations et les dosages de sucre.
Bons préparatifs :fee:
Aujourd'hui est le 1er jour du reste de ta vie.

:-)

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Bibou
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Re: pomme ou poire aux airelles

Messagepar Bibou » 30 déc. 2014 [23:12]

Merci Lola78.. je vais continuer mes recherches



Dommage que ce message soit dans les desserts car c'est en fait un accompagnement de gibier plutôt qu'un dessert.....

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Lola78
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Re: pomme ou poire aux airelles

Messagepar Lola78 » 31 déc. 2014 [09:14]

Oui, tout à fait.
D'ailleurs, ça n'est pas acide, c'est amer plutôt.

J'ai tapé "gibier sauce airelles" dans le moteur de recherche de ST et j'ai trouvé plusieurs résultats :
https://www.supertoinette.com/liste-rece ... 0airelles/

Ici, on parle d'une sauce aux airelles :
https://www.forums.supertoinette.com/rec ... ml#8100446

Là aussi :
https://www.forums.supertoinette.com/rec ... ml#3000510

mais pas de "compote" poires-pommes.

Il va te falloir innover :okey:

Peut-être faire une sauce grand veneur :
https://www.forums.supertoinette.com/rec ... tml#443116

et présenter les pommes-poires à part.
Chacun mettrait la sauce à son goût.

Qu'en dis-tu ?

Ah, ici, une recette ardennaise - qui a l'air bien sympa - avec des poires cuites :
https://www.forums.supertoinette.com/rec ... ml#1805526

Bons préparatifs !

:fee:
Aujourd'hui est le 1er jour du reste de ta vie.



:-)


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