Rouleaux de printemps

Le top des recettes en vidéo

Avatar de l’utilisateur
patmath
Nouveau Membre
Nouveau Membre
Messages : 3
Inscription : 08 août 2014 [14:42]
Localisation : Oradour S/Glane

Rouleaux de printemps

Messagepar patmath » 08 août 2014 [15:43]

Bonjour à tous,
C'est l'été on a envie de manger léger et frais : la solution => les rouleaux de printemps simple et rapide quand on a pris le coup de main.

Il vous faut :
- des galettes de riz (choisissez des galettes de bonnes qualités, pas celle à bas prix en gde quantité, déjà testé).
- des crevettes cuites décortiqués (compter 2/rouleau)
- des feuilles de menthe (2/rouleau)
- du vermicelle de riz une bonne grosse poignée soit env. la moitié du paquet (suivant la taille choisie)
- un bocal de pousses de soja (Bio pour ma part)
- feuille de salade
- sauce à nems

Préparation:
- Mettre de l'eau froide dans un récipient de la taille de vos galettes.
- faire bouillir de l'eau et plonger le vermicelle de riz et laisser cuire 3 min, puis le rincer à l'eau froide pour qu'il ne se colmate pas.
- préparer les crevettes : les couper en deux dans le sens de la longueur.
- égouttez le soja.
- passer les feuilles de menthe sous l'eau froide et poser sur un papier absorbant.
- couper les feuilles de salade en lanières

Tout est prêt pour faire vos rouleaux :
Plonger UNE galette de riz dans l'eau froide et attendre qu'elle soit ramollie. Puis la déposer sur un linge propre la sécher légèrement en rabattant le linge.
Déposer sur le tiers inférieur les 4 morceaux de crevettes en ligne, côté externe sur la galette. Poser 2 feuilles de menthe, puis de la salade, le soja, terminer par le vermicelle. Rabattre la partie inférieure de la galette sur l'ensemble et commencer à le rouler en rabattant au fur et à mesure les côtés. Une fois roulé, le plier dans du papier étirable. Renouveler cette opération pour la suite des rouleaux et mettre au frais pendant env. une heure c'est meilleur. Servir avec de la sauce à nems

Bon appétit !!!
@+

Avatar de l’utilisateur
Mi-ange-mi démon
Membre Génial
Membre Génial
Messages : 330
Inscription : 05 mars 2009 [10:33]
Localisation : var

Re: rouleaux de printemps

Messagepar Mi-ange-mi démon » 10 mars 2015 [19:17]

Bonjour, voici une recette appétissante, elle met l'eau à la bouche !
Avant de rouler il ne faut aucun assaisonnement ?
le 04.01.14.....84.5
le 04.02.14.....80.5
le 04.03.14.....78.8
le 04.04.14.....77.9
le 13.04.14.....76.5
le 27.04.14.....75.5


1.64m

Avatar de l’utilisateur
patmath
Nouveau Membre
Nouveau Membre
Messages : 3
Inscription : 08 août 2014 [14:42]
Localisation : Oradour S/Glane

Re: rouleaux de printemps

Messagepar patmath » 10 mars 2015 [20:55]

Pour ma part il est vrai que je n'assaisonne pas car la sauce est suffisamment relevée;
(je n'ai pas l'habitude de manger trop salé)Bon appétit
@+


Revenir vers « Recettes d'Asie « »

Autres discussions