Mirliton de pont Audemer en Normandie

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virgo
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Mirliton de pont Audemer en Normandie

Messagepar virgo » 15 mai 2014 [11:50]

Bonjour
ayant vu hier l emission le meilleur boulanger qui pourrait me donner la recette des mirlitons car je ne trouve pas de recette sur le net
merci

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paprika82
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Re: mirliton de pont audemer en normandie

Messagepar paprika82 » 15 mai 2014 [13:54]

Bonjour Virgo,
S'il n'y a pas de recettes inscrites, une fois que tu sais que :
http://fr.wikipedia.org/wiki/Mirliton_de_Pont-Audemer
"Le mirliton, spécialité pont-audemérienne, est une pâtisserie constituée d'une pâte à cigarette roulée, garnie d'une mousse pralinée et fermée aux deux extrémités par du chocolat noir.

Cette spécialité a été créée par Guillaume Tirel, dit Taillevent, cuisinier à la cour de France et auteur du premier viandier. Cette pâtisserie a été créée en 1340. En effet, lors de ses voyages à l'étranger, Taillevent a découvert les fruits secs tels que l'amande. Originaire de Tourville sur Pont Audemer, il a voulu rendre hommage à la commune dont il était natif en imaginant cette recette."

Tu prends ta recette de pâte à cigarette, tu fais ta crème pralinée et tu fais ton chocolat fondu...
Tu sais à quoi cela ressemble, tu as 90% du travail de fait ! Les 10% qui restent?... là, pas de solutions, c'est à toi de faire ! :okey:
On vient a quelle heure ? :mrgreen:


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