Nom de champagne ? vin blanc en entrée ?

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Channah
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Nom de champagne ? vin blanc en entrée ?

Messagepar Channah » 05 mars 2014 [09:13]

Bonjour,
J'aime cuisiner mais.... je n'y connais rien en vin.

En entrée, je prépare une verrine à base de crevettes, kiwis, avocat.... que servir comme vin avec ?

Je souhaiterai aussi un bon champagne mais à un prix "très très abordable" ....mais je ne veux pas de la piquette :youpi:

Lorsque je me retrouve dans le rayon vin ou champagne... je regarde les étiquettes..et je prends la bouteille la plus jolie .. alors, comme vous pouvez le voir... je n'y connais pas grand chose :hihihi:

Help ! :cry2: :cry2:

Merci à vous

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Lola78
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Re: nom de champagne ? vin blanc en entrée ?

Messagepar Lola78 » 08 mars 2014 [17:41]

Bonjour,
Pour le Champagne, regarde l'étiquette et fuit si tu vois "MA".

La plupart des grandes marques (chères...) sont NM.

Si tu trouves RM, c'est le vigneron qui fait lui-même son Champagne.

Pour du vin blanc, en entrée un Jasnières ou carrément un blanc d'Alsace. C'est fruité mais avec le kiwi, pourquoi pas.
Ce qu'il y a c'est que les crevettes,...
Ou alors un Bordeaux "entre deux mers".
Il est sec et ça devrait le faire.

:kikou:

:fee:
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Channah
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Re: nom de champagne ? vin blanc en entrée ?

Messagepar Channah » 08 mars 2014 [18:41]

Merci beaucoup pour toutes tes précisions...
Je ne suis vraiment pas forte en œnologie ... je vais peut être penser à m'inscrire à un cours ; :lol:
Encore merciImage

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Lola78
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Re: nom de champagne ? vin blanc en entrée ?

Messagepar Lola78 » 09 mars 2014 [10:33]

Hi hi hi

Pour le Champagne, personnellement je préfère de loin un bon Crémant d'Alsace (brut) ou de Bourgogne plutôt qu'un Champagne moyen.
Le Crémant est bien moins cher mais il faut quand même prendre le haut de gamme du Crémant (qui revient de toute façon moins cher que le Champagne).
Ne pas confondre avec le mousseux "de base" :)

:fee:
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Channah
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Re: nom de champagne ? vin blanc en entrée ?

Messagepar Channah » 11 mars 2014 [18:36]

Pour le champagne... je ne suis pas loin de la région champenoise ... donc tout va bien ..
Encore merci pour tous ces conseils :youpi:

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ancien
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Re: nom de champagne ? vin blanc en entrée ?

Messagepar ancien » 21 sept. 2016 [21:27]

Le clos de la chapelle , très prisé, ce trouve à la maison du champagne à Reims .


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