Cotechino.(saucisse italienne). aux lentilles + photos.

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Tatie21
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Cotechino.(saucisse italienne). aux lentilles + photos.

Messagepar Tatie21 » 02 janv. 2014 [16:05]

Cotechino.(saucisse Italienne). aux lentilles.
. plat de fêtes de fin d'année .

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Ingrédients:

*1 Cotechino 500gr.
*500gr de lentilles blondes.
*des carottes surgelées.
*1 oignon. 4 gousses d'ail.
*persil haché. persil frais.
*1 bouquet garni. sel fin.
*1 tomate. huile d'olive.

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Préparation:

*ôter la pelure et couper l'oignon.
*couper et enlever le germe de l'ail.
*essuyer et couper en quartiers la tomate.

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ajouter dans la cocotte minute:
les lentilles. carottes. tomate. 1 filet d'huile d'olive.
ajouter: oignon. ail. persil. sel. bouquet garni. mélanger.
couvrir d'eau. couvrir de son couvercle de la cocotte minute.
quand la soupape tourne. cuire 12 minutes.

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cuire le Cotechino 30 minutes.
dans son emballage dans une eau bouillante.
ouvrir le sachet du Cotechino.
couper en grosses rondelles.
.( ne pas mettre le jus de la saucisse dans les lentilles ).

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dresser votre plat chaud.

*** BON APPÉTIT ***


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Cette cuisine est un monde dont la cheminée est le soleil. Victor Hugo.

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