Multidélices: Crème brûlée

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Audrey2229
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Multidélices: Crème brûlée

Messagepar Audrey2229 » 18 août 2013 [13:50]

Tout d'abord bonjour , je suis nouvelle parmis vous !
Après avoir eu recours à de super recette je sors de l'ombre pour partager aussi! J'aime beaucoup cuisiner et tenter de nouvelles recettes.

J'ai decidé de me prendre la multidelices et après avoir fait pas mal de recherches sur internet je ne trouve pas de solutions à mes soucis rencontrer...

Voila pour la crème brulée j'ai tester plusieurs fois et soit c'est trop liquide , soit j'ai la texture très liquide ou bien la texture très granuleuse style omelette, très desagreable!
Pouvez vous m'aider?
de plus je dois constamment remettre de l'eau en cours de cuisson . Je fais par 6 mais je bouche les autres trou!

J'ai vu que des questions similaires avaient été posées mais je vois pas les réponses.

Merci de votre aide

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mamiejosy
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Re: multidélices: crème brûlée

Messagepar mamiejosy » 19 août 2013 [09:09]

bonjour AUDREY

tu trouveras peut être la réponse :coeur:
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Ornibel
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Re: multidélices: crème brûlée

Messagepar Ornibel » 19 août 2013 [10:05]

Bonjour Audrey et bienvenue parmi nous,


En ce qui concerne la crème brûlée, je n'en fais pas, mais essaies de mettre tout ou partie de L.C.N.S. à la place du lait et normalement la texture doit être meilleure.
(au fait, quel lait utilises-tu et quel temps de cuisson ?)
Ci-dessous un lien pour la "Récap" des recettes de la Multi-Délices (je ne sais pas si tu connais) :

https://www.forums.supertoinette.com/rec ... 032953e7c7

Regardes la crème brûlée de fafa.

Au sujet de l'eau que tu dois rajouter, ce n'est pas normal. La cause la plus courante : le couvercle(ou son socle) n'est pas tout à fait positionner : il faut bien vérifier avec les doigts, sur les 4 faces, pour s'assurer de la bonne fermeture. Il est très facile de croire que tout est OK alors que ce n'est pas le cas.
Une autre cause : un dysfonctionnement de la machine (dans ce cas, cela relève du S.A.V.).
As-tu réussi yaourt, fromage blanc et autre crème ?

Sinon pour les questions relatives à la M.D., il existe un post :
https://www.forums.supertoinette.com/rec ... 57#8918757


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