Confiture de fraises au cooking chef + photos

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Domiii1
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Confiture de fraises au cooking chef + photos

Messagepar Domiii1 » 03 mai 2013 [16:35]

Confiture de fraises au cooking chef

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Ingrédients:

- 1 kg de fraises
- 500 gr de sucre de canne roux
- 30 ml de jus de citron

Préparation:

- Mettre le kg de fraises en morceaux, l/2 kg de sucre de canne roux et 2 c.à soupe de jus de citron dans le bol du cooking chef.
- Placer le batteur souple.
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- Cuire à 100° pendant 25 minutes vitesse min.
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- Enlever la mousse.
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- Répartir la confiture dans des pots préalablement ébouillantés.

A+ Domiii1 :wink:

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Re: confiture de fraises au cooking chef + photos

Messagepar Gbe » 04 mai 2013 [08:44]

Bonjour
Ce n'est pas de la confiture, c'est une compote, pas assez de sucre et température trop basse.
Amitiés
Gérard

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Re: confiture de fraises au cooking chef + photos

Messagepar Domiii1 » 04 mai 2013 [10:47]

Bonjour Gbe
Tu as raison la vraie confiture se fait avec 1 kg de fruits et 1 kg de sucre. Ma version est allégée mais le sucre de canne donne un goût délicieux .
Quant à la température, tu peux cuire la confiture à 120° mais je préfère une cuisson à basse température. L'important, c'est que le mélange bouillonne et qu'à la fin , il nappe le dos d'une cuillère .
Puisque je mets moins de sucre, je conserve aussi mes pots au frigo.
A+ Domiii1 :kikou:

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Re: confiture de fraises au cooking chef + photos

Messagepar Gbe » 04 mai 2013 [11:26]

Compris, c'est donc de la compote, heureusement que je ne mets pas la mienne au frigo, il m'en faudrait deux rien que pour ça!
Je vais à Liège la semaine prochaine chercher ma fille.
Amitiés
Gérard

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Re: confiture de fraises au cooking chef + photos

Messagepar Domiii1 » 04 mai 2013 [16:31]

Gbe, tu as l'équivalent de deux frigos de réserve de pots de confiture ? ? ?
J'espère que tu en fais profiter tous tes amis aussi non
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:hihihi: :hihihi: Méfie-toi, les Liégeois sont de grands blagueurs !
A+ Domiii1 :kikou:

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Re: confiture de fraises au cooking chef + photos

Messagepar Gbe » 04 mai 2013 [17:46]

Ti djuuuu! j'ai des enfants et une belle mère moi! :hihihi:


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