Boeuf haché au rutabaga et oeufs + photos.

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Tatie21
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Boeuf haché au rutabaga et oeufs + photos.

Messagepar Tatie21 » 02 déc. 2012 [17:07]

** Bœuf haché au rutabaga et œufs **

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4 personnes.

Ingrédients:

500 gr de bœuf haché.
1 rutabaga.
1 oignon.
2 grosses d'ail.
sauce tomate concassée.
des herbes de Provence.
4 gros œufs.
sel fin,poivre.
huile d'olive.

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Préparation:

ôter et couper en dés l'oignon.

éplucher en couper en dés le rutabaga.
cuisson en cocotte minutes 7 minutes.

couper les gousses d'ail.
enlever le germe du milieu des gousses d'ail.

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dans une poêle haute y ajouter:

l'huile d'olive,la viande hachée,oignon.
mélanger avec une spatule bois.
revenir la viande doucement.
environ 10 à 15 minutes.

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ajouter ensuite la sauce tomate,l'ail,
les herbes de Provence,sel,poivre.
recuire 15 minutes.

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ajouter les dés de rutabaga.
mélanger avec la viande cuite et assaisonner.
recuire 10 minutes doucement.

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dans une autre poêle ajout d'huile d'olive.
pour faire des motifs avec 2 emportes pièces.
casser les œufs.facultatif).
des œufs sur le plat.saler,poivrer.

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dresser sur un plat à service.
et verser la viande et dessus les œufs.

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** BON APPÉTIT A TOUS **
Cette cuisine est un monde dont la cheminée est le soleil. Victor Hugo.

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