Gnocchis de pomme de terre + pas à pas

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Gbe
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Gnocchis de pomme de terre + pas à pas

Messagepar Gbe » 16 oct. 2012 [17:53]

GNOCCHIS DE POMME DE TERRE
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Ingrédients :
Pomme de terre à purée 400 g
Farine 100 g
Sel Q.s.
Jaune d’œuf 1

Procédé :
• Cuire les pommes de terre en robe.
• Eplucher les pommes de terre.
• Ecraser les pommes de terre au presse purée.
• Verser la purée dans un bol avec la farine et le jaune d’œuf
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• Pétrir jusqu’à obtention d’une boule homogène non collante, si nécessaire, ajouter de la farine.
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Façonnage de la pâte.
• Diviser la pâte en quatre.
• Rouler quatre boudins sur le plan de travail fariné.
• Couper en petits tronçons.
• Rouler en boule
• Mettre en forme sur le dos d’une fourchette
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Cuisson.
• Porter une grande marmite d’eau à ébullition.
• Plonger les gnocchis dans l’eau bouillante.
• Sortir les gnocchis dès qu’ils remontent en surface.
• Egoutter et poêler au beurre.

Conservation :
• Avant cuisson, maxi 48 heures ou au congélateur sur une plaque garnie d’un papier sulfurisé et ensuite en sachet, plusieurs mois.
• Cuisson immédiate avant décongélation.
Dernière édition par Gbe le 16 oct. 2012 [18:19], édité 2 fois.

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Re: gnocchis de pomme de terre + pas à pas

Messagepar *Martine* » 16 oct. 2012 [18:03]

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Super recette comme d'hab GBE, j'attendais avec impatience depuis que tu l'avais promis :okey: :okey: :okey: :okey: j'essaierais un de ces quatre !!!
Le vrai bonheur ne dépend d'aucun être, d'aucun objet extérieur. Il ne dépend que de nous - Dalaï Lama

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Re: gnocchis de pomme de terre + pas à pas

Messagepar *Martine* » 16 oct. 2012 [18:05]

Oups j'ai oublié, quelles pommes de terre, farineuses je suppose, il faut des bintjes par exemple non ?? vous avez pris quoi au cour de cuisine ?? MERCI :wink: :wink:
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Re: gnocchis de pomme de terre + pas à pas

Messagepar Gbe » 16 oct. 2012 [18:19]

Merci Martine
C'est de ma faute, ce sont des pommes de terre à purée
Amitiés
Gérard

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Re: gnocchis de pomme de terre + pas à pas

Messagepar *Martine* » 16 oct. 2012 [18:20]

Gbe a écrit :Merci Martine
C'est de ma faute, ce sont des pommes de terre à purée
Amitiés
Gérard



Mais non ce n'est pas grave, ok pour les pdt à purée :wink: :wink: :wink: et merci pour les photos, c'est encore mieux comme ça :okey: :okey: :okey:
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Re: gnocchis de pomme de terre + pas à pas

Messagepar saliha » 16 oct. 2012 [19:04]

Image Gbe et :bravo: :bravo:

Dans mes coup d' :(coeur): , moi qui ADORE les gniocchis, j'ai jamais osé en faire moi-même, mais là, ça me motive... :tropbon: :wink:

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Re: gnocchis de pomme de terre + pas à pas

Messagepar louna11 » 16 oct. 2012 [19:58]

j'avais jamais tenté mais là c'est tellement bien expliqué que je me note la recette ♥

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Re: gnocchis de pomme de terre + pas à pas

Messagepar Gbe » 16 oct. 2012 [20:52]

Merci a toutes, vous nous direz quoi!

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Re: gnocchis de pomme de terre + pas à pas

Messagepar MAMIE JAJA » 17 oct. 2012 [14:47]

Bonjour GBE :mimi:

Encore merci pour ta recette et pour les superbes photos. :okey:
Je connaissais les gnocchis fait maison, pour en avoir fait moi même il y a quelques temps.
Bien sûr ils ne sont pas aussi beaux et aussi réussis que les tiens. :wink:
Voici 2 photos: quand penses-tu :?:

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Au plaisir

MAMIE JAJA :rose: :anem: :souci: :kikou: :mimi:

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Re: gnocchis de pomme de terre + pas à pas

Messagepar Gbe » 17 oct. 2012 [15:18]

C'est super Mamy Jaja, ils sont beaux, tu n'as peut être pas assez appuyé sur le dos de la fourchette, mais ce n'est pas important.
Amitiés

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Re: gnocchis de pomme de terre + pas à pas

Messagepar *Martine* » 17 oct. 2012 [15:49]

MAMIE JAJA a écrit :Bonjour GBE :mimi:

Encore merci pour ta recette et pour les superbes photos. :okey:
Je connaissais les gnocchis fait maison, pour en avoir fait moi même il y a quelques temps.
Bien sûr ils ne sont pas aussi beaux et aussi réussis que les tiens. :wink:
Voici 2 photos: quand penses-tu :?:

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Au plaisir

MAMIE JAJA :rose: :anem: :souci: :kikou: :mimi:



Moi aussi MAMIE JAJA je les trouve réussis tes gnocchis :bravo: :bravo: :bravo: :bravo:
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Re: gnocchis de pomme de terre + pas à pas

Messagepar mamy m » 18 oct. 2012 [11:33]

merci,pour cette recette GBE,cet hiver j'éssayerai .
et ceux de Mamie Jaja,ont l'air très réussi.
Bonne journée.

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Re: gnocchis de pomme de terre + pas à pas

Messagepar MAMIE JAJA » 19 oct. 2012 [15:40]

Gbe a écrit :C'est super Mamy Jaja, ils sont beaux, tu n'as peut être pas assez appuyé sur le dos de la fourchette, mais ce n'est pas important.
Amitiés


ImageMerci Mamy m, Martine.l et GBE :mimi:

GBE: je vais suivre ton conseil pour la prochaine fois. :D

Je vous souhaite à tous un très bon week-end. :kikou:

Bisous :mimi: :mimi: :mimi: :mimi: :mimi:

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Re: gnocchis de pomme de terre + pas à pas

Messagepar marie74* » 20 oct. 2012 [00:18]

voici les miens,que je cuisine avec,viande hachée,sauce bolognaise,et rapé
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Re: gnocchis de pomme de terre + pas à pas

Messagepar marie74* » 20 oct. 2012 [00:23]

MAMIE JAJA a écrit :Bonjour GBE :mimi:

Encore merci pour ta recette et pour les superbes photos. :okey:
Je connaissais les gnocchis fait maison, pour en avoir fait moi même il y a quelques temps.
Bien sûr ils ne sont pas aussi beaux et aussi réussis que les tiens. :wink:
Voici 2 photos: quand penses-tu :?:

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Au plaisir

MAMIE JAJA :rose: :anem: :souci: :kikou: :mimi:

ils sont tres bien! :mimi:
marie74


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