Que faire avec une marinade au cidre ?

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MILORD
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Que faire avec une marinade au cidre ?

Messagepar MILORD » 26 sept. 2012 [11:36]

J'ai préparé des maquereaux au cidre et il me reste de la marinade que je ne veux pas jeter. Avez-vous des idées pour l'utiliser ?
Merci pour vos idées. En attendant, je l'ai filtré en mise dans un bocal au frigo.
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Re: que faire avec une marinade au cidre ?

Messagepar Mi la Candide » 26 sept. 2012 [14:58]

Vu qu'il y a eu du poisson dedans, il vaut mieux y faire du poisson. Si j'étais toi j'essaierai de mijoter de la lotte, par exemple, dans ta marinade.

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Re: que faire avec une marinade au cidre ?

Messagepar MILORD » 26 sept. 2012 [15:07]

Merci pour l'idée. Est-ce que je peux m'en servir pour faire de la soupe en ajoutant des légumes dedans ?
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Re: que faire avec une marinade au cidre ?

Messagepar Mi la Candide » 28 sept. 2012 [17:49]

Soupe légumes-poisson ? Je ne suis pas sûre du résultat. Je tenterais plutôt de l'allonger avec de l'eau pour faire un bouillon où cuire des pâtes (vermicelle, pâtes alphabet, nouilles asiatiques), si ta marinade n'est pas trop épicée.


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