Madeleines au cacao + photo

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*Martine*
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Madeleines au cacao + photo

Messagepar *Martine* » 21 sept. 2012 [10:59]

MADELEINES AU CACAO



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Ingrédients (pour 27 madeleines environ)


4 oeufs
180 g de sucre semoule
160 g de farine
40 g de cacao pur
1 sachet de levure chimique
200 g de beurre

Préparation des madeleines :

Dans le cul-de-poule, mélangez au fouet les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Tamisez ensemble la farine, le cacao en poudre et la levure puis incorporez-les au premier mélange.

Filmez le cul-de-poule et laissez reposer 20 minutes à température ambiante.

Dans une casserole faites fondre à feu très doux le beurre et laissez-le refroidir.

Versez le beurre froid dans la préparation après le temps de repos puis mettre le tout 20 minutes au réfrigérateur.

Pendant ce temps, préchauffez votre four à 200 °C (th 6/7).

Dans une plaque à madeleines en silicone (ou autre moule de votre choix avec empreintes à madeleines)remplir chaque alvéole au 2/3, remettre à chaque fournée votre préparation au réfrigérateur.

Faites cuire les madeleines pendant 10 minutes environ à 200°C (th 6/7). Bien surveiller, démouler sur une grille à pâtisserie et bien laisser refroidir, les madeleines sont meilleures le lendemain. Vous pouvez saupoudrer un peu de sucre glace sur les madeleines pour une jolie présentation.


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Maya25
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Re: madeleines au cacao + photo

Messagepar Maya25 » 22 sept. 2012 [10:48]

mmmmmm elles sont très belles tes madeleines martine en plus elle sont au chocolat j'adore je te pique la recette bravo joli travail
gros bisoussssssssssss :mimi:
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Re: madeleines au cacao + photo

Messagepar *Martine* » 22 sept. 2012 [10:54]

Merci MAYA ; elles sont délicieuses et très simple à réaliser, je te conseille de les faire la vieille elles sont encore meilleures, gros :mimi: :mimi: :mimi: :mimi: et bon week-end à toi :kikou: :kikou: :kikou:



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