Recette Dukan: Pain au profitar

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virgin33
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Recette Dukan: Pain au profitar

Messagepar virgin33 » 06 juil. 2011 [19:21]

Pain au profitar

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Ingrédients:
10 doses de protifar
2cS de lait en poudre
1 oeuf
1cc de levure boulangerie délayé dans 10 cl d'eau chaude
du sel
arome que vous voulez ou pas (pour mon pain burger j'ai mis arome bacon, oignon rissolé et cheddar :good: )

Préparation:
Mélanger tout ça, ensuite j'ai saupoudré la boule de pâte avec du protifar pour la façonner. Je l'ai posé dans un moule rond en silicone beaucoup plus grand que la boule pour la façonner avec les parois du moule, comme ça ça n'attache pas aux doigts.
J'ai fait cuire 20 minutes à 180°C dans ce même moule en silicone.

J'ai essayé cette après midi en faisant lever la pate 1h et c'est encore mieux!


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Début DUKAN 6/5/11 95kgs
22/9/11 -85kgs
01/11 -83kgs
23/12 - 81kgs
Objectif 77 kgs ok!
Test positif le 28/7! BB2 en route! Layla est née le 27 mars! Elle est belle!

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Mamita07
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Re: Recette Dukan: Pain au profitar

Messagepar Mamita07 » 16 juil. 2011 [18:55]

Re-coucou,

Pain Dukan au protifar (sans toléré et sans sons !)

"10 doses de protifar
2cS de lait en poudre
1 oeuf
1cc de levure boulangerie délayé dans 10 cl d'eau chaude
du sel
arome que vous voulez ou pas (pour mon pain burger j'ai mis arome bacon, oignon rissolé et cheddar )
Mélanger tout ça, ensuite j'ai saupoudré la boule de pâte avec du protifar pour la façonner. Je l'ai posé dans un moule rond en silicone beaucoup plus grand que la boule pour la façonner avec les parois du moule, comme ça ça n'attache pas aux doigts.
J'ai fait cuire 20 minutes à 180°C dans ce même moule en silicone.

J'ai essayé cette après midi en faisant lever la pate 1h et c'est encore mieux!"

La recette n'est pas de moi, mais c'est de bon coeur ! :hihihi: :kikou:
17/02/09-59kgs Conso le 24/04/09
24/07-Stab à 48,300
"Les grands ne nous paraissent puissants que parce que nous sommes à genoux; levons-nous" A. Elisée de Loustalot

barriquette
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Re: Recette Dukan: Pain au profitar

Messagepar barriquette » 16 juil. 2011 [19:05]

Trop fort Mamita :youpi: :miam: :miam:

Merciiiiii

Heu... juste une question.. cette merveille n'est pas à volonté j'imagine...
2 eme épisode dukan
Début : 16/01/2012
Poids : 71,4 kg
Objectif : 60 kg
Alternance prévue 4PP/3PL

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virgin33
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Re: Recette Dukan: Pain au profitar

Messagepar virgin33 » 16 juil. 2011 [23:57]

bariquette bienvenue et chapeau pour ton courage! Mamita t'as deja donné MA recette de pain au protifar... Ils sont presque a volonté mais attention au lait en poudre pas plus de 3CS je crois par jour. J'ai testé un autre pain sans lait en poudre et avec levure chimique c bien aussi. Ce soir j'ai testé melange protifar/FB/oeuf/levure chimique/cannelle/edulcorant cuit au four dans moules a madeleines c'etait parfait avec mon thé vert a la menthe devant la tv.
Si d'autres testent des recettes au protifar hésitez pas a partager!
Début DUKAN 6/5/11 95kgs

22/9/11 -85kgs

01/11 -83kgs

23/12 - 81kgs

Objectif 77 kgs ok!

Test positif le 28/7! BB2 en route! Layla est née le 27 mars! Elle est belle!

edwige01
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Re: recette dukan: pain au profitar

Messagepar edwige01 » 10 sept. 2013 [16:39]

Bonjour,

j'ai essayer la recette.....je sais que le post est vieux mais on ne sait jamais...

je n'ai pas eu une boule de pate...mais c'était archi liquide...pourquoi ?

j'ai quand meme mis a cuire, mais ca ne ressemble à rien...a voir le gout


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