Recette avec de la polenta

Avatar de l’utilisateur
sylvieh64
Membre Hyper Actif
Membre Hyper Actif
Messages : 118
Inscription : 17 oct. 2004 [11:57]

Recette avec de la polenta

Messagepar sylvieh64 » 24 mars 2012 [14:38]

bonjour,

pour changer un peu, j'ai acheté de la polenta, il y a très longtemps j'en avais fait en purée mais on n'avait trouvé cela très sec sans gout.
auriez vous quelques recettes. Je voudrais que des enfants de 7 et 2 ans en mangent
merci

Avatar de l’utilisateur
marie74*
Membre Mega Génial
Membre Mega Génial
Messages : 13409
Inscription : 18 déc. 2006 [13:12]
Localisation : haute savoie

Re: recette avec de la polenta

Messagepar marie74* » 31 mars 2012 [22:40]

:kikou:
la polente tu peux la faire avec du bourguignon,civet ou tout autre viende en jus
pendant la cuisson tu peux peux ajouter du rapé ou du reblochon
marie74

Avatar de l’utilisateur
Mi la Candide
Membre Mega Génial
Membre Mega Génial
Messages : 3948
Inscription : 30 déc. 2009 [10:08]
Localisation : Marseille

Re: recette avec de la polenta

Messagepar Mi la Candide » 31 mars 2012 [23:05]

Pour réussir une polenta crémeuse, n'hésite pas à avoir la main lourde sur la crème. Moi, c'est comme ça que je la préfère : les galettes de polenta frites, bof. La polenta crémeuse, ça c'est intéressant, à condition qu'il y ait un vrai mélange entre le goût de maïs et un goût bien lié et lacté de crème.

Avatar de l’utilisateur
marie74*
Membre Mega Génial
Membre Mega Génial
Messages : 13409
Inscription : 18 déc. 2006 [13:12]
Localisation : haute savoie

Re: recette avec de la polenta

Messagepar marie74* » 01 avr. 2012 [08:30]

:kikou: mie la candide,tu mets de la crème dans ta polente?
tu l'as fait en soupe?
:rose:
marie74

Avatar de l’utilisateur
Mi la Candide
Membre Mega Génial
Membre Mega Génial
Messages : 3948
Inscription : 30 déc. 2009 [10:08]
Localisation : Marseille

Re: recette avec de la polenta

Messagepar Mi la Candide » 01 avr. 2012 [09:18]

Non, juste servie chaude, comme une sorte de bouillie.

Tu fais chauffer du lait ou de l'eau, tu mets ta polenta dedans, sel poivre, tu laisses chauffer en tournant sept minutes (pour de la polenta précuite - voir l'emballage pour les conseils de cuisson) et en fin de cuisson tu termines avec de la crème.

Au lieu d'attendre que ça fige, tu sers immédiatement.

Ca donne une bouillie à consistance de purée, avec un goût de crème et de maïs, j'aime bien.

Avatar de l’utilisateur
marie74*
Membre Mega Génial
Membre Mega Génial
Messages : 13409
Inscription : 18 déc. 2006 [13:12]
Localisation : haute savoie

Re: recette avec de la polenta

Messagepar marie74* » 01 avr. 2012 [09:52]

nous servons de cette façon en soupe"cuite dans du lait" et rapé
avec la crème :bonne idée mi la candide :a_table:
marie74

Avatar de l’utilisateur
zebreuh
Membre Génial
Membre Génial
Messages : 185
Inscription : 09 juin 2004 [21:42]
Localisation : Belgique

Re: recette avec de la polenta

Messagepar zebreuh » 12 juil. 2012 [20:29]

Mets du parmesan dedans ! c'est un régal !

Oursonne

Re: recette avec de la polenta

Messagepar Oursonne » 28 août 2014 [22:13]

Bonsoir,

je fais la polenta en gratin,

je prépare comme indiqué sur le paquet

je rajoute ensuite des oeufs, de la crème, du gruyère, de la noix de muscade, il faut que ça fasse une purée pas trop compacte, je passe au four , c'est un délice :tropbon: mes petits enfants adorent ça

maguy33500
Membre Actif
Membre Actif
Messages : 43
Inscription : 27 févr. 2015 [11:35]
Localisation : GIRONDE33

Re: recette avec de la polenta

Messagepar maguy33500 » 20 mars 2015 [18:31]

avez vous deja essayer le polenta version sucrée miam cela fais aussi un bon dessert

Image
Jaime discuter devant un petit café.j'ai 2 petits enfants Felony 6ans et Maxime 5ans il me reste que ma maman 72ans qui est tres bonne cuisinière.

Avatar de l’utilisateur
marie74*
Membre Mega Génial
Membre Mega Génial
Messages : 13409
Inscription : 18 déc. 2006 [13:12]
Localisation : haute savoie

Re: recette avec de la polenta

Messagepar marie74* » 21 mars 2015 [08:34]

non,maguy,jamais essayé, :kikou:
marie74

Lennie_

Re: recette avec de la polenta

Messagepar Lennie_ » 26 mars 2015 [10:36]

Je la fais cuire comme indiquée sur le paquet, ensuite je la mets sur une plaque et je " l'étale ".

Je mets environ deux heures au frigo pour que ça fige, je découpe des formes a l'emporte-pièce et je les fais revenir dans un peu de beurre.

On dispose dans l'assiette et on sert avec une sauce tomate maison

Avatar de l’utilisateur
voleauvent
Membre habitué
Membre habitué
Messages : 22
Inscription : 20 avr. 2015 [15:54]

Re: recette avec de la polenta

Messagepar voleauvent » 21 avr. 2015 [13:33]

Bonjour Je suis nouvelle sur le forum
Tout comme Oursonne je l'étale et ensuite je la découpe mais avant tout quand la polenta cuit, j'y incorpore du fromage râpé et un oeuf. Ensuite je la découpe et je la passe au four et le tout parsemé de fromage râpé

Avatar de l’utilisateur
marie74*
Membre Mega Génial
Membre Mega Génial
Messages : 13409
Inscription : 18 déc. 2006 [13:12]
Localisation : haute savoie

Re: recette avec de la polenta

Messagepar marie74* » 21 avr. 2015 [13:39]

:kikou: bozo :rose:
tout dépend avec quoi tu l'accompagnes.
je la fait toujours nature avec un civet ou bourguignon( a la piemontaise)le jus quand il est bon, se suffit a lui même
marie74

Avatar de l’utilisateur
voleauvent
Membre habitué
Membre habitué
Messages : 22
Inscription : 20 avr. 2015 [15:54]

Re: recette avec de la polenta

Messagepar voleauvent » 21 avr. 2015 [13:51]

en règle général c'est avec des diots, mais on en trouve plus

Avatar de l’utilisateur
dillou
Angelot
Angelot
Messages : 18586
Inscription : 24 janv. 2006 [17:11]
Localisation : Bourgogne

Re: recette avec de la polenta

Messagepar dillou » 21 avr. 2015 [14:15]

bozo a écrit :en règle général c'est avec des diots, mais on en trouve plus


Image


:magic_stars: bozo
:magic_stars:


C’est avec plaisir que nous t’accueillons en tant que nouveau membre



au nom de toute l’Equipe de Supertoinette


Image


Tu trouveras ici une foule de renseignements concernant des recettes de

cuisine ,des astuces, etc...

si tu as besoin d'aide! n'hesite pas

il y aura toujours quelqu'un pour te renseigner

Je profite de cette occasion pour te donner, si tu n’as pas encore eu

l’occasion de le visiter, le lien qui te permettra de connaitre quelques

astuces pour naviguer sur le forum :okey:

ICI

pour choisir un avatar clique sur la fée

:fee:



je te souhaite une

Image

Image


Image
Plus tu pédales moins vite moins t'avances plus vite ! (Nico)


Revenir vers « Recettes semoules, blé, perles, quinoa « »

Autres discussions