Lapin au citron

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strato
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Lapin au citron

Messagepar strato » 01 janv. 2005 [17:42]

dans 1 plat preparez une marinade avec le jus d'1 citron 2 cuilleres à soupes d'huile d'olive 1 cuillere à café de gingembre moulu.

melangez bien et laissez mariner le lapin deja découpé 3 h en tournant de temps temps.
dans 1cocotte faite revenir les morceaux de lapin dans 1 peut de beurre et d'huile de tournessol ajoutez 2 echalotes coupées fin laissez revenir ajoutez la marinade et un bouillon cube de légumes déja dissou dans 1 casserole avec 2 verres d'eau salez poivrez.faire cuire à petit feu à demie couvert 40 45 min.coupez 2 citrons en tranches d'1 cm posez lès sur le lapin et laissez cuire à couvert encore 5 min.

parssemez de percil haché et servez dans leplat de cuisson acompagné de pommes de terre vapeur :wink:

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