Terrine de poisson au curry

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glouton01
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Terrine de poisson au curry

Messagepar glouton01 » 16 déc. 2011 [16:05]

pour 4personnes:

- 250g de cabillaud(ou autre)
-1 carotte
-1 oignon
-15g de beurre
-150ml de crème liquide
-2oeufs
-sel, poivre
-2c à c de curry.

Préchauffer le four à 180°c.
Râper la carotte, émincer l'oignon puis hâcher le tout au mixer. Faire cuire au micro-ondes avec le beurre pendant 4min à pleine puissance.
Couper grossièrement le poisson puis le hâcher.
Le verser aux légumes cuits.
Battre les oeufs avec la crème et y ajouter au mélange légumes/poissons en remuant. Assaisonner et ajouter le curry.
Cuire dans une terrine à 180°c pendant 35min à couvert ou 20min non couvert.

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