Déshydrateur : Stockli ou Sedona /excalibur?

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sorbetcitron
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Re: déshydrateur : stockli ou sedona /excalibur?

Messagepar sorbetcitron » 19 juin 2012 [09:38]

Bonjour!
Je trouvais effectivement que mon exc*libur était bruyant (je ne sais pas si c'était du à mon appareil ou bien une caractéristique générale)...le s*dona pour moi l'est nettement moins et si tu veux déshydrater la nuit, il a un mode "nuit" qui limite encore davantage le bruit de soufflerie....
Pour ce qui est de la déshydratation c'est tout à fait équivalent!
Je reprends d'ailleurs les recettes du livre de l'excalibur sans soucis!
Dans l'exc*libur, la température mesurée était régulièrement un peu plus élevée que la temps programmée, ce qui n'est pas très grave en soi, mais qui peut être embêtant pour ceux qui veulent déshydrater à une faible température pour une alimentation "vivante"...ici avec le s*dona, ce n'est pas le cas ....
Bref, j'en suis ravie!

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Re: déshydrateur : stockli ou sedona /excalibur?

Messagepar Keimling » 21 juin 2012 [09:03]

Pour répondre à une question précédente, il y a bien un livre qui vient de sortir avec des recettes à partir d'un deshydrateur.Le nom du bouquin : Délices déshydratés, de Linda Louis. Le livre est très beau et donne beaucoup d'idées !

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Re: déshydrateur : stockli ou sedona /excalibur?

Messagepar anilem » 21 juin 2012 [10:24]

Bonjour,
Merci pour le titre du livre, je vais aller voir.
Je viens de faire des cookies aux flocons d'avoine:okey:
Le sédona est en effet très peu bruyant :okey: et l'est encore moins en mode nuit :okey: :okey:

Bonne journée :fee:

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Re: déshydrateur : stockli ou sedona /excalibur?

Messagepar christine du 27 » 21 juin 2012 [11:45]

Il y a aussi "Déshydrater les aliments de Catherine Moreau".

Les 2 livres valent-ils la peine de les acheter ?

Je cherche des conseils, des idées pour déshydrater les fruits, les aliments...
Dernière édition par christine du 27 le 21 juin 2012 [12:47], édité 1 fois.
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Re: déshydrateur : stockli ou sedona /excalibur?

Messagepar cathyli » 21 juin 2012 [12:02]

christine du 27 a écrit :
Les 2 livres valent-ils la peine de les acheter ?

Je cherche des conseils, des idées pour déshydrater les fruits, les aliments...


moi aussi, car à part les pommes, poires, bananes et les herbes, le reste c'est bof, hier j'ai testé la betterave je trouve que cela n'a aucun goût après séchage.

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Re: déshydrateur : stockli ou sedona /excalibur?

Messagepar Keimling » 21 juin 2012 [12:19]

Je ne connais pas l'autre livre mais celui de Linda Louis est vraiment très bien, complet et permet de varier ce que l'on fait en déshydraté !

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Re: déshydrateur : stockli ou sedona /excalibur?

Messagepar sorbetcitron » 21 juin 2012 [12:43]

le livre de Linda Louis donne des idées assez originales (petites barquettes de mangue séchées, rouleaux de fruits à pois....)et celui de Catherine Moreau donne pour chaque aliment proposé quelques idées de recettes pour les utiliser; deux petits livres très sympas!
sinon, en plus gros mais en anglais il y a aussi "the dehydrator bible" avec pas mal de recettes.... :D

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Re: déshydrateur : stockli ou sedona /excalibur?

Messagepar dillou » 21 juin 2012 [15:09]

Keimling a écrit :Je ne connais pas l'autre livre mais celui de Linda Louis est vraiment très bien, complet et permet de varier ce que l'on fait en déshydraté !


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Re: déshydrateur : stockli ou sedona /excalibur?

Messagepar christineo » 24 mai 2013 [15:13]

bonjour tout le monde
je viens de lire que quelqu'un fait des cuirs de fruits...qu'est ce donc ?
je suis actuellement dans les fraises et ça sèche à tour de bras..

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Re: déshydrateur : stockli ou sedona /excalibur?

Messagepar Tasuki » 24 mai 2013 [21:22]

En gros, des purées de fruits, sucrées ou non, séchées en couche mince. Je crois qu'on en trouve au prix du caviar en petits carrés au niveau des caisses des supermarchés aussi.

On peut aussi faire ce genre de produit avec du yaourt, même si la consistance est un peu différente.
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Re: déshydrateur : stockli ou sedona /excalibur?

Messagepar christineo » 24 mai 2013 [22:46]

merci beaucoup .

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Re: déshydrateur : stockli ou sedona /excalibur?

Messagepar christineo » 04 oct. 2013 [22:01]

mon déshydrateur Stockli est en train de rendre l'âme....
je vais reprendre le même....je ne sais plus s'il m'a duré 28 ou 32 ans , mais c'est dans ces eaux là.....

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Re: déshydrateur : stockli ou sedona /excalibur?

Messagepar Tasuki » 05 oct. 2013 [14:09]

Pas sûr que les normes de fabrication soient aussi bonnes qu'à l'époque! Vous pourriez avoir un produit à l'allure identique mais d'une qualité de jouet McD*... ou peut-être quelque chose de plus sophistiqué et plus fiable, pour ce que j'en sais.
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Re: déshydrateur : stockli ou sedona /excalibur?

Messagepar christineo » 05 oct. 2013 [16:09]

on verra , mais produit suisse fabriqué en suisse.....de toutes façons dès que je l'ai , je lui ouvre le ventre pour pouvoir comparer :a_table: !


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