Ravioles en salade

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Ravioles en salade

Messagepar Lola78 » 14 oct. 2011 [18:57]

Pour 3 personnes

Préparation 10 minutes – cuisson 5 minutes

Pour 1 paquet de 260 g de ravioles à cuire à l’eau :
150 g de lardons
125 g de mozzarella
200 g de batavia
2 tomates
1 citron

Portez une casserole d’eau à ébullition. Ajoutez-y un bouillon de volaille ou bien du beurre et du sel.

Etalez la batavia sur deux grandes assiettes.

Parsemez de mozzarella préalablement égouttée et coupée en petits dés.

Répartissez également les tomates coupées en petits dés.

Arrosez régulièrement avec le jus du citron pressé.

Faites fondre les lardons à la poêle sans ajouter de gras.
Quand ils sont bien dorés, semez-les sur la salade.

Faites cuire les ravioles dans l’eau bouillante le temps indiqué sur le paquet. En général, 1 minute à 1 minute et demie.
Lorsqu’ils se détachent et qu’ils remontent à la surface, récupérez-les avec une passoire, égouttez-les et disposez-les dans les assiettes.

Personnellement, la prochaine fois, même s’ils sont pré-découpés, je vais les découper avant de les cuire car ils ne s’étaient pas très bien détachés.
Alors, le temps de me battre avec :lol: et de tout égoutter, ça avait un peu refroidi.
En tout cas, c’était très simple et bien bon. :good:

:fee:
Dernière édition par Lola78 le 19 oct. 2011 [17:11], édité 1 fois.
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Re: ravioles en salade

Messagepar Lola78 » 19 oct. 2011 [17:11]

C'était mieux en "pré-découpant" ce qui était déjà pré-découpé :lol:

Comme d'habitude, je n'ai fait que la moitié des photos, désolée.
Les voici quand même :

Image

Image

Cette fois-ci, ça n'était pas de la mozzarella, zhom avait envie de fromage en tranches pour raclette (?) :lol:

Mais c'était :okey: quand même.

:h11:
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