Salade de coquillettes

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Kaya
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Salade de coquillettes

Messagepar Kaya » 08 sept. 2003 [19:24]

Salade de coquillettes

Salut ! Alors voilà une recette de mon invention plutôt pas mal d'après mes amis ... A vous de juger ! :wink:

Ingrédients :
- 300 gr de pâtes ( coquillettes )
- 2 courgettes
- 2 tomates coupées en dés
- 1/2 citron coupé en très fines lamelles
- 2 tranches de jambon cru , de Bayonne ou de Parme ...
- 150 g de dés de comté
- quelques feuilles de basilic

Pour la sauce :
- 1 citron
- sel , poivre
- huile d'olive
- 1 c-à-s de vinaigre balsamique

Faire cuire les pâtes selon vos goûts ( al dente ... ) Les égoutter et les passer sous l'eau froide .
Dechirer le jambon . Couper les courgettes en très fines lamelles et les faire revenir dans un peu d'huile d'olive pendant 4 à 5 minutes .
Mélanger tous les ingrédients dans le plat de service .
Préparer la sauce en mélangeant tous les ingrédients ensemble . Srvir le bol de sauce et celui de pâtes separément...[/color][/color]

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