Paillasson de pommes de terre

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Elorac01
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Paillasson de pommes de terre

Messagepar Elorac01 » 27 juil. 2006 [11:16]

Bonjour
Pour un "paillasson"


je rape environ 1 kg de pdt, je les sèches avec du sopalain puis je rajoute 1 oignon en lamelle déjà revenu ainsi qu'1 paquet de lardon fumé lui aussi déjà revenu. Je rajoute du poivre peu de sel (les lardons sont salés) 2 oeufs.

Je fais chauffer du beurre dans une poêle, je verse la préparation que je fais cuire environ 5mn sur une face, je mets une grande assiette sur ma poêle pour retourner la préparation et je la remert dans la poêle. sur le dessus je rajoute des lamelles de gruyère, des lamelles de tomates, je couvre et laisse cuire encore 5/10mn.

:wink:
Carpe Diem

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