Mini-quiches sans pâte

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Lola78
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Mini-quiches sans pâte

Messagepar Lola78 » 13 avr. 2011 [15:44]

A la façon de mon amie Brigitte :okey:

Un moule à mini-tartelettes
2 gros oignons
200 g de lardons
3 gros œufs
3 cuil. à soupe de fromage blanc à 20 %
1 cuil. à soupe de moutarde
1 pincée d’herbes de provence
Du poivre du moulin

Pelez et émincez finement les oignons.
Dans une sauteuse, sans matière grasse mais avec l’équivalent d’une tasse d’eau, faites-les fondre à feu vif pendant 5 à 6 minutes.
Ajoutez les lardons, et laissez cuire encore 5 à 6 minutes à feu moyen.
Pendant ce temps, dans un saladier, battez les œufs avec le fromage blanc.
Ajoutez la moutarde et mélangez.
Ajoutez la préparation chaude (oignons-lardons) et mélangez à nouveau.
Ajoutez les herbes et le poivre (pas de sel, à cause des lardons) et mélangez une dernière fois.
Répartissez la préparation dans les moules à mini-tartelettes.
Faites cuire 25 à 30 minutes à four préchauffé à 180°C (th 6).
A déguster tiède (c'est mieux) ou à température ambiante.

:okey:

:fee:
Aujourd'hui est le 1er jour du reste de ta vie.

:-)

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dillou
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Re: Mini-quiches sans pâte

Messagepar dillou » 13 avr. 2011 [16:03]

:kikou:
merci ma petite Lola de nous faire partager les bonnes recettes, de ton amie Brigitte :okey:
je vais la tester avec mon pie & co ça devrait être pas mal :good:

dans mes coups de :coeur: :wink:

bonne fin de journée :mimi: :kikou: :rose:


Image
Plus tu pédales moins vite moins t'avances plus vite ! (Nico)

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Lola78
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Re: mini-quiches sans pâte

Messagepar Lola78 » 13 avr. 2011 [16:16]

Merci de ta confiance ma Dillou d'amoureuuuu
@ +

:mimi: :mimi: :mimi: :mimi:
Aujourd'hui est le 1er jour du reste de ta vie.



:-)

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Lola78
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Re: mini-quiches sans pâte

Messagepar Lola78 » 06 oct. 2013 [12:33]

Pour ce midi, je voulais essayer ces moelleux de champignons aux lardons (merci Zabi la brune) :
https://www.forums.supertoinette.com/rec ... tml#604091

mais... j'ai réalisé que mon four serait pris par la cuisson lente d'un rôti de veau à 80°C.
Donc, pas possible de faire cuire une entrée à 180°C pendant 15 à 20 minutes.

Du coup, j'ai adapté la recette de mon amie Brigitte et j'ai fait 8 mini-quiches sans pâte dans un moule-empreintes en forme de cœur.

3 échalotes
200 g champignons
100 g lardons
30 g de beurre
20 cl crème
2 œufs
persil haché
sel poivre

C'est moins léger évidemment que la recette initiale de Brigitte.
Nous les mangerons ce midi, sur une petite salade de mâche.
Verdict et photos à suivre.

:)
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Re: mini-quiches sans pâte

Messagepar Lola78 » 26 oct. 2013 [17:31]

Eh bien, c'était bon mais j'ai trouvé ça trop gras, je préfère la recette de mon amie Brigitte :lol:

Voici quand même les photos :

Image


Image


Image


:kikou:

:fee:
Aujourd'hui est le 1er jour du reste de ta vie.



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Re: mini-quiches sans pâte

Messagepar Lola78 » 19 févr. 2016 [09:40]

Demain soir, apéritif dînatoire, les mini-quiches seront au menu, mais en suivant la recette de Brigitte cette fois-ci, la 1ère de ce post :

2 gros oignons
200 g de lardons
3 gros œufs
3 cuil. à soupe de fromage blanc à 20 %
1 cuil. à soupe de moutarde
1 pincée d'herbes de provence
Du poivre du moulin

:fee:
Aujourd'hui est le 1er jour du reste de ta vie.



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Re: mini-quiches sans pâte

Messagepar nougatine » 22 juin 2016 [11:52]

Image

je les aies faites en ajoutant 1/2 tomates cerises dans chaque et bien c'est super

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Re: mini-quiches sans pâte

Messagepar Lola78 » 22 juin 2016 [11:54]

Merci de ton appréciation Nougatine.
Bonne idée cette demi-tomate cerise. :okey:
:fee:
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Re: Mini-quiches sans pâte

Messagepar Lola78 » 13 nov. 2018 [11:46]

Bonjour
Vive les mini-quiches sans pâte. Je vais en refaire à la façon de mon amie Brigitte, sa recette est plus légère :good:
Aujourd'hui est le 1er jour du reste de ta vie.



:-)


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