Gratin de macaronis au chou-fleur

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Gratin de macaronis au chou-fleur

Messagepar CatLuna » 03 févr. 2008 [16:10]

Gratin de macaronis au chou-fleur

Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 250 g de macaronis
- 1 kg de chou fleur (même congelé)
- du gruyère râpé
- beurre
- farine
- lait
- sel poivre et muscade

Préparation :
Faire cuire le chou fleur (bien cuit) à la vapeur ou à l'eau et les macaronis.
Pendant ce temps faire une béchamel en faisant fondre environ 50 g de beurre.
Une fois fondu y ajouter 3 bonnes cuillères de farine et bien remuer ; ajouter aussitôt du lait froid.
Chauffer afin d'obtenir une sauce assez épaisse ; ajouter sel, poivre, muscade à votre convenance.
Mettre les macaronis au fond d'un plat à gratin.
Mélanger le chou fleur à la béchamel et le mettre sur les macaronis.
Mettre du râpé et enfourner environ 15 mn pour gratiner

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