Soupe de potiron

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Rolca65
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Soupe de potiron

Messagepar Rolca65 » 12 oct. 2010 [12:41]

Soupe de potiron
(pour 8 pers)


1,5 Kgs de Potiron
2 blancs de poireaux
500g PDT douces
1,2 Litre d'eau
2 cubes de bouillon de volaille
1 oignon
20g de beurre (j'ai mis du 41% de MG)
1 morceau de sucre
1 bouquet garni
6 vaches qui rigolent allégées
sel

Faire revenir l'oignon avec le poireaux émincé dans le beurre à feu doux 5 mn, puis rajouter le potiron coupé en cubes, l'eau, le sucre, le bouquet garni. Faire cuire 45 mn (moi j'ai mis dans ma cocotte ! 15 mn à partir du chuchotement :wink: ) une fois que c'est cuit, enlever le bouquet garni et rajouter les vaches qui rigolent et mixer le tout ! :tropbon:

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