Frites molles avec l'actifry!

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thesun54390
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Frites molles avec l'actifry!

Messagepar thesun54390 » 05 févr. 2011 [15:32]

Bonjour a tous et à toutes, j'ai parcouru différents sujets concernant l'actifry mais je n'ai pas réussi à trouver le secret de certaines pour que les frites soit croustillantes (comme en photo dans le livret, ce sont peut être des congelées)au lieu d'être molles car même je les trouve bonnes ce petit croustillant dans ma bouche me manque, je vous donne ma méthode j'épluche et coupe directement mes pommes de terre en frite et les plonge dans l'eau je les lave 2 fois en frottant entre elle, puis je les passe dans une essoreuse à salade et enfin dans un torchon pour bien les sécher et après dans l'actifry! Vous faites quelque chose en plus? autre petite question les frites congelées seront elles beaucoup plus grasses que les frites maisons? Merci à l'avance pour vos réponses

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mariepoppins77
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Re: frites molles avec l'actifry!

Messagepar mariepoppins77 » 05 févr. 2011 [15:49]

:kikou:
combien de temps mets-tu?
moi 35 à 40mn pour des frites croustillantes (fraiches)
Si la cause est bonne, c'est de la persévérance. Si la cause est mauvaise, c'est de l'obstination.
L Sterne.

thesun54390
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Re: frites molles avec l'actifry!

Messagepar thesun54390 » 05 févr. 2011 [17:50]

c'est bien le temps que je mets!

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dillou
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Re: Frites molles avec l'actifry!

Messagepar dillou » 06 févr. 2011 [18:14]

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pénélope94
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Re: frites molles avec l'actifry!

Messagepar pénélope94 » 06 févr. 2011 [18:58]

peut être que c'est une histoire de pomme de terre

cetaines ne somt pas bien pour la friture

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Re: frites molles avec l'actifry!

Messagepar carretou » 10 févr. 2011 [18:17]

je ne comprends pas ce qui t'arrive , THESUN les miennes sont parfois trop croustillantes mais je ne m'embête pas autant que toi je ne les fais que tremper 1 fois dans l'eau et je les éponge dans 1 serviette puis direct la friteuse peut être que tu les frottes trop ? 40mn c'est bien pour 1 kg de frites coupées (je les pèse ) ou alors tu en mets trop à la fois

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Re: frites molles avec l'actifry!

Messagepar ninie2103 » 11 févr. 2011 [10:40]

:kikou:

thesun, je confirme bien ce que pénélope dit, ca doit être un problème de pomme de terre, j'ai deja eu le même problème en changeant de pomme de terre...sinon pour le temps moi c'est pareil 35-40 minutes

Bonne journée :)

terneuv
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Re: frites molles avec l'actifry!

Messagepar terneuv » 07 avr. 2011 [22:29]

Bonsoir,
J'avais des frites molles , et j'ai enfin pu mettre la main sur la varieté binje !
Il n'y a pas photo ! C'est parfait ! Et bien meilleure !
Bosch Auto Cook Pro
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Re: frites molles avec l'actifry!

Messagepar Nat43 » 28 avr. 2011 [11:22]

pareil, j'ai des frites molles et ça vient de la variété de pdt que j'ai acheté. Là, dans le jardin, j'ai planté de benjte exprès :faim: uniqument pour mes frites :faim:
panasonic sd255 / moulinex baguette / La Fournée
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Re: frites molles avec l'actifry!

Messagepar jpc007 » 02 mai 2011 [20:19]

j'ai acheté aussi la friteuse. Je n'ai jamais réussi malgré tous mes essais à obtenir de "bonnes" frites croustillante J'ai donc racheté une friteuse à bain d'huile "normale"

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Re: frites molles avec l'actifry!

Messagepar zazous1973 » 06 juil. 2011 [18:03]

oui oui il faut des bintje pour faire des frites , c'est une belge qui vous le dit,maintenant y a pas de miracle une bonne frite c'est une frite qui a cuit dans deux bain d'huile a température différente pour la précuisson et ensuite pour la cuisson et le croustillant :!: , les frites c'est bon quand c'est bien préparé mais vaut mieux en manger de bonnes cuite a la facon traditionnelle de temps en temps que des cuite dans ces nouvelles friteuse soit disant miracle (frites pas grasse car juste besoin d'une cuillère d'huile) plus souvent en se disant que ca ne fait pas grossir car c'est faut :evil: ,parole de nutritioniste

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Re: frites molles avec l'actifry!

Messagepar lylynette99 » 22 nov. 2011 [20:20]

bizare vos frite molles ,moi les mienne sont croustillante !

par contre je les lave pas ,je les epeluche et je les essuye !

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Re: frites molles avec l'actifry!

Messagepar angecorse » 09 déc. 2011 [20:57]

moi je triche :nl003: je met de cuillers d huile sa reste toujours moins gras qu a la friteuse a huile

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Re: frites molles avec l'actifry!

Messagepar bidiboulette » 09 déc. 2011 [21:16]

moi je les épluche, les lave, les coupe avec une mandoline specliale frites, je les rince et les essuie dans un torchon. puis dans la friteuse avec une cuil d'huile.

Par contre j'achète les pdt chez un producteur et je demande une variété pour frites comme la bintje mais il en existe des variétés cousines dont j'ai oublié le nom.

A la maison c'est frites tous les mercredis petits et grands en redemandent :nl002:
début Chrono le 29/05/12
1.7m ; 78kg

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Re: frites molles avec l'actifry!

Messagepar Louisanne » 20 déc. 2011 [13:04]

bonjour lylynette99
Je vais essayer ta méthode.
Les frites ne se collent pas entre elles?
Louisanne


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