Gâteau Breton

Modérateur : Ingrid

Avatar de l’utilisateur
violette26
Membre Génial
Membre Génial
Messages : 275
Inscription : 19 juin 2006 [18:48]
Localisation : BRETAGNE

Gâteau Breton

Messagepar violette26 » 31 oct. 2010 [15:08]

Gâteau Breton


Pour un moule à tarte de 35 cm de diamètre environ
800 gr de farine
450 gr de sucre
6 jaunes d'œufs +2 œufs entier
500 gr de beurre
environ 1/2 paquet de levure (plutôt moins)
Ramollir le beurre (beurre pommade et non fondu)
Travailler la pâte à la main
Mélanger le sucre avec le beurre,ajouter petit à petit la farine avec la levure et les œufs
Étaler à la main dans le moule en égalisant bien la surface
Dorer au jaune d'oeuf et faire des dessins avec une fourchette
Cuire environ 1/2 heure à four 200°
le faire plusieurs jours à l'avance c'est meilleur

Avatar de l’utilisateur
Lola78
Membre Mega Génial
Membre Mega Génial
Messages : 6521
Inscription : 21 nov. 2007 [17:38]
Localisation : Yvelines - France

Re: Gâteau Breton

Messagepar Lola78 » 16 juil. 2017 [11:05]

Merci pour cette recette.
J'adore le gâteau breton et je n'en trouve pas par chez moi - du moins, lorsque j'en trouve, il est fourré aux pruneaux,
alors pour moi... c'est pas du "vrai" comme lorsque j'étais gamine en vacances chez ma grand-mère dans le Finistère :-)
Aujourd'hui est le 1er jour du reste de ta vie.

:-)


Revenir vers « Région Nord-Ouest: Bretagne, Normandie, Centre, Pays de Loire « »

Autres discussions