Que servir avec une salade aux truffes ?

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gariguette
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Que servir avec une salade aux truffes ?

Messagepar gariguette » 04 janv. 2011 [19:09]

bonjour !
voilà tout est dans le titre
je compte servir ce week-end une salade aux truffes et j'aimerai l'accompagné
mais de quoi ?
pas de foie gras (c'est la base de la sauce de ma viande) et ni saumon fumé ni fruit de mer (mon zom n'aime pas)

alors je suis à l'écoute de toutes vos idées

merci

Frida
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Re: que servir avec une salade aux truffes ?

Messagepar Frida » 05 janv. 2011 [17:33]

Pourquoi pas tout simplement des tranches de pommes de terre(les roses) en salade. Bonne soirée.

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Mi la Candide
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Re: que servir avec une salade aux truffes ?

Messagepar Mi la Candide » 05 janv. 2011 [19:24]

Avec la truffe il y a un aliment qui déchire grave : c'est l'oeuf ! Rien de tel qu'une omelette aux truffes pour mettre en valeur le goût de ce délicat champignon.

Je ne sais pas comment tu conçois ta salade mais moi, j'éviterais les salades vertes ou d'endives, qui ont un goût peu compatible avec la truffe.

Les patates, c'est loin d'être bête.

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j'yvais
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Re: que servir avec une salade aux truffes ?

Messagepar j'yvais » 05 janv. 2011 [21:41]

J'ai aussi une belle truffe de 30 grammes ramassée hier après midi, pour le moment elle est dans une boite avec six oeufs pour les parfumer, elle sera dégustée coupée en fines lamelles sur du pain au levain bio à peine grillé un peu de beurre aoc et quelques grains de fleur de sel. Et peut être quelques lamelles glissées au milieu d'un brie fermier on verra
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angèle007
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Re: que servir avec une salade aux truffes ?

Messagepar angèle007 » 05 janv. 2011 [21:47]

:mimi: j'y vais

c'est vrai qu'avec certains fromages c'est un délice!

bonne soirée

angèle007


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