Crème de framboises

Placez ici toutes vos recettes légères, diététiques pour faire de bons repas allégés.
Avatar de l’utilisateur
clipper
Membre Hyper Actif
Membre Hyper Actif
Messages : 104
Inscription : 17 mars 2010 [23:06]

Crème de framboises

Messagepar clipper » 02 sept. 2010 [15:05]

Crème de framboises





Ingrédients
800 gr de framboises bien mûres
1 litre 1/2 de vin blanc de bordeaux
2 kg de sucre
Préparation:
Triez les framboises sans les laver
disposez-les dans un grand saladier, ajoutez le vin blanc, couvrez d’un film alimentaire et gardez au réfrigérateur pendant 24 heures à 3 jours.
Passez les framboises au mixer et récupérez le jus.
Versez le sucre dans une casserole contenant le vin plus le jus des framboises. Portez à ébullition en remuant régulièrement. Laissez bouillir 2 mn en continuant de remuer, puis retirez la casserole du feu. Laissez refroidir puis ajoutez 15 cl d’alcool à 90°.
A l’aide d’un entonnoir mettez la crème de framboises en bouteilles et bouchez celles-ci hermétiquement.
Attendez 1 mois avant de déguster avec modération bien sûr.
Cette crème de framboise se déguste nature ou en apéritif, dans ce cas il faut 1 dose de crème de framboises pour 4 à 6 de vin blanc

Revenir vers « Vos recettes diététiques »

Autres discussions