Congélation tartes et cakes avec ou sans papier aluminium ?

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Enibas
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Congélation tartes et cakes avec ou sans papier aluminium ?

Messagepar Enibas » 14 oct. 2010 [09:51]

Bonjour à toutes et tous :kikou:

aujourd'hui en prévision d'un apéritif pour 20 personnes dans 2 semaines, je fais des quiches et cakes.
Je vais les congeler, mais je me demandais si je devais les congeler emballer dans du papier alu ou directement sur un plat sans recouvrement quelconque :!:

Pourriez vous me dire éventuellement comment vous faites
merci pour vos réponses et bonne journée

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marie74*
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Re: congélation tartes et cakes avec ou sans papier aluminium

Messagepar marie74* » 14 oct. 2010 [10:58]

Bonjour,
je congèle en parts individuelles,et dans les sachets en plastique,apres avoir congelé sur un plat.
marie

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Enibas
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Re: congélation tartes et cakes avec ou sans papier aluminium

Messagepar Enibas » 14 oct. 2010 [11:13]

merci pour ta rapidité de réponse marie :mimi:
donc je découpe sur le plat, je mets au congèle :wink:

Pense tu que je puisse laisser sans emballage dans le congèle et juste emballer une fois décongélé pour le transport? (car mon apéro ne sera pas sur place)
De cette façon ma présentation sur le plat restera correct :wink:

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marie74*
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Re: congélation tartes et cakes avec ou sans papier aluminium

Messagepar marie74* » 14 oct. 2010 [12:57]

je congele sur un plat ,sans couvrir,et ensuite en sachets ,dans le congel.
Je ne mets pas mes jolis plats dans le congel et cela tient de la place.
Tu disposes sur le plat de service, encore congelé.
Bonne reussite
marie


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