Pancakes

nunue35
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Pancakes

Messagepar nunue35 » 19 août 2010 [11:17]

Pancakes



Ingrédients
- 250 g de farine
- 1 pincée de sel
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 1 sachet sucre vanillé
- 1/2 sachet de levure chimique
- 2 œufs
- 37,5 cl de lait
- 30 g beurre fondu (la recette donne 50g mais je diminue toujours !)

Préparation :

Dans un saladier, mélanger farine + sucre + sucre vanillé + levure + sel.

Dans un autre récipient, mélanger jaunes d'œufs + lait.

Verser ce mélange dans le premier saladier petit à petit afin d’éviter les grumeaux.

Ajouter le beurre fondu et bien mélanger.

Battre les blancs en neige ferme avec 1 pincée de sel.

Les incorporer à la préparation délicatement afin de ne pas les casser.

Pour la cuisson, à feu très doux : huiler une petite poêle, mettre 1 louche de préparation puis attendre que toute la surface soit couverte de trous et qu’elle paraisse « sèche » et la retourner pour qu’elle cuise de l’autre côté environ 1 minute.

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Re: Pancakes

Messagepar pirouète » 19 août 2010 [13:45]

nunue
merci :okey: elle n'a pas de tps de repos ta pâte ? en fait c'est la même qu'une pâte à crêpe, non ?
:coeur: j'ai deux amours : mon doudou et le chocolat

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Re: Pancakes

Messagepar nunue35 » 19 août 2010 [16:08]

Non PIROUETE il ya des blancs en neige là...
repos si on peut c toujours mieux, moi je ne la laisse pas toujours reposer...

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Re: Pancakes

Messagepar pirouète » 19 août 2010 [16:57]

nunue
oups :oops:
quand tu laisses reposer, c'est après incorporation des blancs en neige ?
:coeur: j'ai deux amours : mon doudou et le chocolat

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Re: Pancakes

Messagepar nunue35 » 19 août 2010 [17:19]

pirouète a écrit :nunue
oups :oops:
quand tu laisses reposer, c'est après incorporation des blancs en neige ?


oui PIROUETE enfin je pense, j'ai fait comme ça en tous cas...

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Re: Pancakes

Messagepar nunue35 » 19 août 2010 [19:15]

j'ai repris ma recette PIROUETE le temps de repos nest pas utile (c'était marqué en haut avec le temps de préparation (pas de repos))


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