Clafoutis reine claude au fromage de brousse + photos

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Tatie21
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Clafoutis reine claude au fromage de brousse + photos

Messagepar Tatie21 » 08 août 2010 [16:01]

Clafoutis aux prunes reine claude au fromage de brousse
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Ingrédients:

480 g de prunes reine claude mûrs,
4 gros œufs,
400 g de fromage de brousse,( 17% MG),
120 g de sucre en poudre,
120 g de farine de gâteau,
1 sachet de sucre vanillé,
1 pincée de sel fin,
5 cl de crème fraiche,suivant la texture du fromage,?,
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Préparation:

préchauffer le four à :th: 210°C,
laver et laisser sécher les prunes reine claude,

dans un saladier mélanger:
le sucre en poudre + le sucre vanillé,
+ les œufs un à un,mélanger avec un fouet,
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ajouter la farine à gâteau et mélangé,
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dans un autre saladier:

écraser avec une fourchette le fromage de brousse,
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ajouter le fromage de brousse écrasé,
dans le 1er mélange et fouetter,
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beurrer le plat et mettre au fond un papier sulfurisé,
cela permet de démouler + facilement,
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verser le mélange dans le plat,et ajouter
les prunes reine claude,( non dénoyautées),
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baisser la température du four à :th: 200°C = :time: 50 minutes,
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mettre le clafoutis au four,

ensuite le sortir du four,



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Cette cuisine est un monde dont la cheminée est le soleil. Victor Hugo.

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