Qui possède la fromagère Lagrange ? Récap: Coin fromage

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Christalie
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Re: qui possède la fromagère lagrange ? récap: coin fromage

Messagepar Christalie » 07 mars 2011 [10:07]

coucou !

et ton petit lait tu le conserves dans une bouteille et combien de temps ?

t'as mis combien de jus de citron ?

ho là là ça va être dur d'attendre le mois prochain surtout que je sais qu'elle est dans un placard !
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Re: qui possède la fromagère lagrange ? récap: coin fromage

Messagepar tartopom » 08 mars 2011 [21:05]

HELLO,
je viens d'acquérir cette fromagère et je vais tenter un premier essai. Sur la notice on nous parle d'étamine en page 3 , puis dans "préparation" on ne nous en parle plus? faut-il chemiser les pots avec? est-ce indispensable?
merci pour les réponses
ce post est :okey:
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Re: qui possède la fromagère lagrange ? récap: coin fromage

Messagepar Coeur de marie » 09 mars 2011 [12:52]

bonjour Tartopom

l'étamine c'est seulement si tu veux faire des fromages au lieu de fromage blanc ,tu mets rien dans les pots.

tu verras c'est très simple
:a_table: :a_table:
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tartopom
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Re: qui possède la fromagère lagrange ? récap: coin fromage

Messagepar tartopom » 10 mars 2011 [13:17]

Merci ça y est j'ai fait mon premier essai:
Hier soir:
1 l de lait frais entier à temp ambiante
1 petit suisse battu
6 gouttes de présure mélangée doucement
12h de chauffe
6 h d'égouttage au frigo
Ce midi j'ai quelque chose entre le fromage blanc et la faisselle, c'est bon, c'est frais, mais un peu fade, il faut mettre du sucre pour que ce soit bon.
Bon j'attend ce soir pour stopper l'égouttage, j'espère avoir des faisselles.
:kikou:
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Re: qui possède la fromagère lagrange ? récap: coin fromage

Messagepar vérane » 23 avr. 2011 [20:05]

Alors où en st vos essais

perso je viens de retourner ds ma cuisine pour lancer une fournée merci les filles

mais ma présure n'était plus bonne alors j'ai essayé avec 4cs jus citron pour 1 l lait et 2 p suisses

verdict demain

sinon avec présure j'ai eu de super résultats!

et même début de fromages affinés mais là....surprise, sur une petite faisselle remplie au début il ne restait qu'un" petit tt petit fromage" que j'ai assaisoné et qui était très bon!
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Re: qui possède la fromagère lagrange ? récap: coin fromage

Messagepar july2251 » 01 mai 2011 [16:04]

Bonjour les filles,

J'ai commande la fromagere Lagrange en fin de semaine et devrais la recevoir mardi ou mercredi. J'espere qu'il n'y aura pas de retard.

J'ai hate de tester la faisselle.

Petite question : avez-vous achete des pots de faisselle suplementaires ? Vu le temps necessaire avant de pouvoir deguster la faisselle (chauffe + egouttage) .... avoir des pots supplementaires permettrai de demarrer une nouvelle tournee plus rapidement !

Merci pour vos conseils

Bon 1er mai

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Re: qui possède la fromagère lagrange ? récap: coin fromage

Messagepar Coeur de marie » 01 mai 2011 [16:21]

bonjour les filles

july moi j'ai commandé en 2 fois des pots supplémentaires,et dans ce cas je ne manque jamais de faisselles, effectivement c'est long entre la cuisson et le moment de dégustation

bonne fin d'après midi
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Re: qui possède la fromagère lagrange ? récap: coin fromage

Messagepar cyril_25 » 10 juin 2011 [18:45]

Bonjour à tous,

j'allais me lancer dans une nouvelle fournée de fromage blanc et là argghhh mon fils à manger la dernière faisselle (le traitre)....
j'ai bien imaginer aller le récupérer là où il est mais ma femme va pas être d'accord

donc une question toute simple, peut on se passer de la cuillère de fromage blanc que l'on met dans le lait en plus de la pressure ?

merci d'avance pour vos réponses

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Re: qui possède la fromagère lagrange ? récap: coin fromage

Messagepar Coeur de marie » 10 juin 2011 [19:36]

Bonsoir tout le monde

the cyril

oui à condition d'avoir du ferment pour fromage blanc "lactaline"

j espère t'avoir renseigné

bonne soirée
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Re: qui possède la fromagère lagrange ? récap: coin fromage

Messagepar cyril_25 » 10 juin 2011 [20:02]

oui, mais j'en ai pas
:boxe: :boxe: :boxe:

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Re: qui possède la fromagère lagrange ? récap: coin fromage

Messagepar Coeur de marie » 10 juin 2011 [20:07]

ben tu vas à la pharmacie demain :kikou: :kikou:
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Re: qui possède la fromagère lagrange ? récap: coin fromage

Messagepar cyril_25 » 10 juin 2011 [20:12]

je crois bin !

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Re: qui possède la fromagère lagrange ? récap: coin fromage

Messagepar manou08 » 30 nov. 2011 [15:03]

bonojur, j'ai une fromagère Lagrange depuis aujourd'hui, savez-vous où trouver du lait de chèvre frais?
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LE 20.12 / 65 KGS
le 16.01.08 : 64.600 kgs- le 23.1 ;63.700

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Re: qui possède la fromagère lagrange ? récap: coin fromage

Messagepar thym » 04 déc. 2011 [17:33]

Bonjour

Tu peux en trouver en brique de 1 litre dans les magasins Bio.

A bientôt
Ce qui vaut la peine d'être fait doit être bien fait

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Re: qui possède la fromagère lagrange ? récap: coin fromage

Messagepar manou08 » 06 déc. 2011 [20:21]

merci beaucoup pour le renseignement, je viens de faire des faisselles lait de vache, un vrai régal, vraiment je ne m'attendais pas à un tel résultat, par contre mes yaourts étaient un peu liquide pourtant j'ai utilisé du lait entier
début slim data : 2.08.07 : 73.500 kgs

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