Rouelle de porc aux endives + photo

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Tatie21
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Rouelle de porc aux endives + photo

Messagepar Tatie21 » 29 mars 2010 [00:37]

Rouelle de porc aux endives.

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Ingrédients:

pour 2 personnes.

1 rouelle de porc.
500 g d'endives.
1 oignon.
4 gousses d'ail entières.
1 tranche de lard fumé de 1/2 cm.
4 c à soupe d'huile d'olive.30 g de beurre.
sel au gingembre,"maison".
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Préparation:


laver & ôter les feuilles d'endives.
émincé l'oignon.
couper l'ail en 4 morceaux.
piquer la rouelles de porc d'ail.
couper en gros dés le lard.

dans une cocotte ajouter.
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+ les endives + l'eau + les lardons.
+ le sel,l'huile d'olive.
couvrir et cuire a l'étouffé,40 minutes doucement.

dans un plat ajouter.
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la rouelle de porc + l'oignon,beurre,huile d'olive + 2 gousses d'ail.
cuire au four 20 mn à 180°C et 20 mn à 180°C.

dresser le plat.
Cette cuisine est un monde dont la cheminée est le soleil. Victor Hugo.

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