Marmite du pêcheur avec l'Ultra Pro (tupperware)

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Tamalou 16
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Marmite du pêcheur avec l'Ultra Pro (tupperware)

Messagepar Tamalou 16 » 23 janv. 2010 [10:48]

Marmite du pêcheur

Ingrédients pour 6 personnes (spécial micro ondes)

300 g de carottes
300 g de pommes de terre
1 oignon
25 ml d'huile
2 branches de céleri
1 poireau
1/2 l d'eau
1 brin de thym
1 feuille de laurier
400 g de moules
25 ml de vin blanc
25 ml de fumet de poisson déshydraté
700 g de poissons mélangés en filets épais (saumon, lieu, lotte, roussette, cabillaud ...)
125 g de crevettes roses nets de déchet
150 ml de crème liquide
15 ml de curry
Sel et poivre du moulin

Epluchez les carottes, les pommes de terre et coupez-les en cubes.
Hachez l'oignon, déposez-le dans l'Ultra Pro avec l'huile et faites cuire au micro ondes 4 mn, à 750 watts.
Epluchez le céleri, le poireau et hachez-les.
Vezsez-les dans l'Ultra Pro, ajoutez les carottes, les pommes de terre, l'eau, le thym, le laurier et faites cuire au micro ondes 15 mn à 750 watts.
Laissez reposer 3 mn.
Faites ouvrir les moules avec les vin blanc.
Ajoutez les moules décortiquées et leur jus de cuisson au légumes puois le fumet de poisson, les poissons coupés en morceaux, les crevettes, la crème, le curry et mélangez avec une spatule.
Poursuivez la cuisson 5 mn au micro ondes et laissez reposez 5 mn
Poivrez et salez modérément.

Tamalou

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